Crise economique et émergence de l'activité maraichère: cas de la culture de la tomate dans l'arrondissement de Dschang

UNIVERSITE DE YAOUNDE

UNIVERSITY OF YAOUNDE I

·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·

DÉPARTEMENT DE GÉOGRAPHIE

· · · · · · · · · · · · · · ·

HIGHER TEACHER TRAINING COLLEGE YAOUNDE · · · · · · · · · · · · · · DEPARTMENT OF GEOGRAPHY · · · · · · · · · · · · · ·

CRISE ÉCONOMIQUE ET ÉMERGENCE DE L'ACTIVITÉMARAICHÈRE: CAS DE LA CULTURE DE LA TOMATE DANS L'ARRONDISSEMENT DE DSCHANG

Mémoire présenté en vue de l'obtention du Diplôme de Professeur de l'Enseignement

Secondaire Général Deuxième Grade (DIPES II)

Par

FOFACK MUJIA Georges Ghislain

Licencié en Géographie physique

Sous la Direction de Sous la supervision du

Dr Louis Bernard TCHUIKOUA Dr Eleno Manka'a Fube

AssistantChargé de cours

Année académique 2012/2013

LISTE DES SIGLES ET ABRÉVIATIONS

ACEFA : Appui à la Compétitivité des Exploitations Familiales AgropastoralesADJEPAF : Association des jeunes agro-pasteurs de Fonakeukeu AFD : Agence Française de Développement D : Contrat désendettement et développement BCD : Banque camerounaise de développement CAPLAME : Coopérative Agricole des planteurs de la MenouaCEREHT : Centre de recherche sur les Hautes Terres DDADER : Délégation départementale de l'agriculture et du développement ruralDAADER : Délégation d'arrondissement de l'agriculture et du développement ruralENS : Ecole Normale Supérieure FIDA : Fonds international de développement agricole FONADER : Fond national de développement rural INC : Institut national de la cartographie GAM : Groupement d'agriculteurs modernes GIC : Groupement d'initiative commune IITA: International Institute of tropical agricultureIRAD : Institut de recherches agronomiques pour le développement IRD: Institut de recherche pour le développement MC² : Mutuelle communautaire de croissance MINADER : Ministère de l'agriculture et du développement ruralN P K : Azote- Phosphore- PotassiumONCC : Office National du Cacao et du CaféONG : Organisation non gouvernementale OP : Organisations paysannePVC : Polychlorure de vinyle pH : Potentiel d'HydrogènePIB : Produit intérieur brutPNVRA : Programme national de vulgarisation de la recherche agricolePPTE : Pays pauvres très endettés RGPH: Recensement général de la population et de l'habitatSAILD : Service d'appui aux initiatives locales de développementSOMUDER : Sociétés mutuelles de développement ruralSPSS: Statistical package for social sciencesUCCAO : Union centrale des coopératives agricoles de l'Ouest

Abstract

Since independence, agriculture has been Cameroon's main money-making activity. She used to rely on cash crops such as cocoa and coffee. However, during the 1980_S, these two products witnessed a decline in prices as a result of an economic crisis which took place during the same period. Dschang Subdivision which depended on Arabica coffee underwent deep socio-economic and spatial transformations. Farmers abandoned their coffee farms and rushed towards other products which could bring more gain. In this context, market gardening, especially tomato cultivation, appeared as a job opportunity or a sure source of income for former coffee cultivators, former migrants and the unemployed. The state policy aiming at stimulating and diversifying food and market gardening production which was put in place by in the 1990s surely contributed to develop food and market gardening sectors. Henceforth, the reconfiguration of agriculture stakeholders of Dschang Subdivision having multiple and innovative strategies, boosted emergence, development and popularization of tomato cultivation in the said subdivision. Nowadays, its production is increasing as well as the number of farm plots and gardeners. This situation contributes to improving the life standards of devotees. Through the theme: «economic crisis and emergence of market gardening activity: case study of tomato cultivation in Dschang Subdivision», we analysed the joint impact of the State policy of diversification of food and market gardening production and the symbiosis of strategies of various stakeholders on emergence, development and popularization of tomato cultivation within that space. This analysis revealed that after the crisis, emergence, development and popularization of tomato cultivation were due to the State policy aiming at stimulating and diversifying food production as well as the interaction of various strategies of stakeholders involved in thisline of production. Notwithstanding, this buoyant sector in terms of employment and improvement of socio-economic well-being is experiencing some difficulties. With the said «second-generation» agricultural policy, we hope that the needs of this sector will be adequately met.

Key words: economic crisis, emergence, conversion, market gardening activity, tomato, Dschang

DÉDICACE

À

MES PARENTS

Mon regretté père, MrNKUOIBOUTI,dont les décès précoce a été pour moi le principal émulateur

Et

Ma mère, Mme veuve ABONZEM GénevièveEpse NKUOIBOUTI, pour tout l'amour et les sacrifices consentis jour après jour à mon égard, malgré les multiples difficultés de la vie. Tes paroles sont source de courage et d'abnégation.

REMERCIEMENTS

La réalisation de ce travail est le fruit de la disponibilité, de la rigueur et du soutien moral de mon directeur de recherche, le Docteur Louis Bernard TCHUIKOUA,ainsi que de mon superviseur, le Docteur Eleno Manka'a Fube. Nous leur adressons nos sincères remerciements. Ma reconnaissance va également à l'endroit de tout le corps enseignant du département de Géographie de l'ENS de Yaoundé, pour leurs enseignements et leur contribution à notre formation. Je voudrais tout particulièrement témoigner ma reconnaissance à : Ma mère, madame veuve ABONZEMGéneviève Epse Nkuoibouti, pour tous les sacrifices financiers consentis pour ma formation ; merci maman pour tout ; Monsieur et madame AKOAGHE, pour tout le soutien financier et surtout moral dont je bénéficie depuis plusieurs années, vos sacrifices n'ont pas été vains ; Mes frères AWOUNANG Emile et FHOM Zéphirin, ainsi qu'à tous les membres de ma famille, merci pour le soutien que vous m'apportez tous les jours ; Mes neveux AKENDE NKUOIBOUTI Patrice Willy, ABUMANYAMary-Ann et MACOUIsraella Bella, vous êtes pour moi une source de courage dans les moments difficiles ; Monsieur le délégué départemental de l'agriculture et du développement rural de la Menoua, pour son accueil chaleureux et la mise àdisposition des rapports annuels des activités de la DDADER ; Papa Pascal pour sa disponibilité, sa compréhension, la fouille documentaire concernant les rapports des postes agricoles et toutes les acrobaties effectuées avec moi sur sa moto, afin de m'aider à collecter les informations auprès des GIC ; Mlle Lydie pour s'être plier à mes multiples requêtes et pour le temps passé avec moi à consulter les archives de la DDADER ; Madame TOMBET Marie-Claire, délégué de l'union des GIC de l'arrondissement de Dschang. Je voudrais vous dire merci de m'avoir accueilli dans votre domicile malgré les appréhensions et de m'avoir mis en contact avec les délégués de GIC pour des entretiens. Monsieur Alain, jardinier à Fonakeukeu, pour m'avoir baladé dans ses exploitations de tomates et enseigner les rouages de la culture de la tomate. Merci pour les multiples visites sur les collines de Fonakeukeu où se situait ton exploitation ; Mlle NGO BIKAI Esther, je tiens personnellement à te témoigner ma reconnaissance pour le soutien moral, les encouragements, les relectures et les corrections syntaxiques de mon travail; KOUOGANG Franc Serges, pour les hébergements consécutifs à mes descentes sur le terrain, et m'accompagnant lors des observations de terrain. Tu m'as donné beaucoup de courage ; Mes amis de longue date MESSI, MOLO, ONGOLO et BEKONO, merci pour les débats acharnés qui ont rythmé notre formation. Ils ont été une source d'inspiration et d'apprentissage ; À tous les collègues de la 52^ème promotion de géographie, pour ces chaleureux moments passés ensemble qui auront été constructifs ; Mes amis MAFOUO Annick, KENFO Bonaventure, TEUFACK Eric, FOUDJET Sandrine, OUABO Romaric, VOUNDI Eric, WANDJI Carole......merci pour votre soutien multiforme et d'avoir toujours été là. A tous ceux et celles dont les noms n'ont pas été cités ici, et qui ont contribué de quelque manière que ce soit à ma formation et à la réalisation du présent travail, je voudrais vous témoigner à travers ces quelques mots toute ma gratitude.

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Répartition de la population de l'arrondissement de Dschang par groupements....9

Tableau 2 : Tableau synoptique de la recherche......................................................................17

Tableau 3: Opérationnalisation de la variable indépendante...................................................30

Tableau 4: Opérationnalisation de la variable dépendante......................................................31

Tableau 5: Répartition des villages enquêtés par groupement.................................................35

Tableau 6: Crédits accordés par le FONADER au secteur agricole en 103 FCFA.................44

Tableau 7 : Les organisations rurales inscrites (coopératives et GIC) à la délégation régionale de l'agriculture de l'Ouest au 30 Juillet 2004...........................................................................66

Tableau 8: Répartition des jardiniers selon l'intérêt pour la culture de la tomate...................69

Tableau 9: Provenance des fonds pour le financement de l'activité........................................77

Tableau 10: Nombre de récoltes annuelles par groupement....................................................78

Tableau 11: Calendrier agricole de la culture de la tomate dans le groupement Foto.............89

Tableau 12: Utilisation d'engrais.............................................................................................81

Tableau 13: Comportement de la production des jardiniers depuis 5 à 10 ans........................87

Tableau 14: Comportement des parcelles des jardins depuis 5 à 10 ans.................................88

Tableau 15: Raisons de l'augmentation de la production........................................................88

Tableau 16: Taille des parcelles et origine de la main d'oeuvre..............................................89

Tableau 17: Production moyenne annuelle et évolution des parcelles....................................97

Tableau 18: Appartenance aux GICs.....................................................................................102

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Localisation de la zone d'étude..................................................................................5

Figure 2: Diagramme ombro-thermique à la station IRAD de Dschang (1994-2005)..............7

Figure 3 : Diffusion spatio-temporelle du développement ou de l'innovation........................25

Figure 4 : Les étapes de l'adoption ou de la diffusion d'une innovation selon Rogers...........27

Figure 5 : Courbe de la diffusion d'une innovation selon Rogers...........................................28

Figure 6: Effectif de producteurs de tomate et répartition proportionnelle des questionnaires par groupement.........................................................................................................................34

Figure 7: Spatialisation des villages enquêtés..........................................................................36

Figure 8 : Distribution proportionnelle des questionnaires dans les villages enquêtés............37

Figure 9: Interface de codification des variables sous SPSS 11.0...........................................39

Figure 10 : Interface de dépouillement automatique sous Excel 2007....................................39

Figure 11: Schéma conceptuel de la méthodologie...............................................................40

Figure 12: Fonctionnement des principaux acteurs du secteur agricole de l'arrondissement de Dschang avant la crise...............................................................................................................45

Figure 13 : Présentation de l'influence spatiale de la CAPLAME avant la crise....................46

Figure 14: Evolution en FCFA du prix planteur en pourcentage du prix FOB 1980/1981 à 1999/2000..................................................................................................................................47

Figure 15: Influence spatiale de la CAPLAME après la crise.................................................48

Figure 16: Répartition de la population enquêtée selon l'ancien emploi.................................49

Figure 17: Répartition par groupement des enquêtés en fonction de leur ancienne spéculation................................................................................................................................50

Figure 18: Répartition de l'échantillon suivant la variable: "première spéculation pratiquée".................................................................................................................................................51

Figure 19: Répartition de l'échantillon en fonction du sexe.....................................................52

Figure 20: Zone de culture de la tomate dans l'arrondissement de Dschang en 2010.............53

Figure 21 : Schéma synoptique du chapitre III........................................................................55

Figure 22: Humidité relative à Dschang en 1998.....................................................................58

Figure 23 : Répartition de la population par groupement et en fonction du niveau d'instruction...............................................................................................................................59

Figure 24 : Jardiniers autochtones et allogènes par groupement.............................................59

Figure 25: Répartition de la population par âge et par groupement........................................60

Figure 26 : Spatialisation de la population de l'arrondissement de Dschang entre 2005 et 2012...........................................................................................................................................61

Figure 27 : Raisons du démarrage de la culture de la tomate..................................................62

Figure 28 : Destination des récoltes des jardiniers par groupement........................................63

Figure 29 : Spatialisation proportionnelle de la destination de la tomate en provenance de Dschang.....................................................................................................................................64

Figure 30 : Schéma synoptique du chapitre IV........................................................................68

Figure 31 : Appartenance aux GICs.........................................................................................74

Figure 32: Nature de l'aide de l'État aux GIC.........................................................................75

Figure 33: Modes d'accès à la terre.........................................................................................76

Figure 34: Quantité d'engrais utilisés par les jardiniers...........................................................81

Figure 35: Localisation des jardins..........................................................................................82

Figure 36 : Spatialisation des types de jardins de tomate dans l'arrondissement de Dschang.....................................................................................................................................83

Figure 37: Répartition des villages enquêtés selon l'intensité de production..........................86

Figure 38 : Nature des problèmes des jardiniers......................................................................90

Figure 39: Évolution du prix de l'engrais NPK 20-10-10 entre 1970 et 2012.........................91

Figure 40 : Schéma synoptique du chapitre V.........................................................................94

Figure 41: Évolution de la production de tomate et du nombre d'exploitants.........................96

Figure 42: Solutions pour l'optimisation de la production de la tomate dans l'arrondissement de Dschang................................................................................................................................99

Figure 43: Suggestions des jardiniers à l'Etat........................................................................102

Figure 44: Schéma récapitulatif des recommandations.........................................................104

TABLE DES PHOTOGRAPHIES

Planche Photo 1: Monoculture intensive dans le groupement Foto........................................80

Planche Photo 2: Irrigation par gravité....................................................................................85

Planche Photo 3 : Maladies de la tomate.................................................................................92

Photo 1: Image Google Earth de l'arrondissement de Dschang et des villages limitrophes....10

Photo 2: Deux jeunes jardiniers à Litieu (Foréké-Dschang)....................................................54

Photo 3: Cargaison à acheminer en direction de Douala..........................................................65

TABLES DES MATIERES

LISTE DES ENSEIGNANTS DU DEPARTEMENT DE GEOGRAPHIE

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS........................................................................... i

ABSTRACT..............................................................................................................................i ii

DEDICACE.............................................................................................................................. ii

REMERCIEMENTS............................................................................................................... ii

LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................... ii

LISTE DES FIGURES............................................................................................................ ii

TABLE DES PHOTOGRAPHIES....................................................................................... ii

TABLES DES MATIERES.............................................................................ix

INTRODUCTION GENERALE.............................................................................................1

PREMIERE PARTIE : CADRAGE GENERAL DE L'ETUDE ET APPROCHE METHODOLOGIQUE

CHAPITRE I : EXPLORATION DU SUJET ET ETUDE

GEOGRAPHIQUE DE L'ARRONDISSEMENT DE DSCHANG......................................1

1.1. Contexte général de l'étude..................................................................................................2

1.2. Présentation du sujet............................................................................................................3

1.3. Justification du choix du sujet..............................................................................................3

1.4. Délimitation du sujet............................................................................................................4

1.4.1. Délimitation thématique................................................................................................4

1.4.2. Délimitation temporelle................................................................................................4

1.4.3. Délimitation spatiale et politico-administrative..........................................................4

1.5. Présentation de l'arrondissement de Dschang.....................................................................6

1.5.1. Présentation physique...................................................................................................6

1.5.1.1. Le climat................................................................................................................6

1.5.1.2. Le relief et les sols.................................................................................................7

1.5.1.3. L'hydrographie......................................................................................................8

1.5.1.4. La végétation..........................................................................................................8

1.5.2. Présentation humaine....................................................................................................8

1.6. Revue de la littérature........................................................................................................11

1.7. Problématique....................................................................................................................14

1.8. Questions de recherche......................................................................................................15

1.8.1. Question principale.....................................................................................................15

1.8.2. Questions spécifiques..................................................................................................15

1.9. Objectifs de recherche........................................................................................................15

1.9.1. Objectif principal........................................................................................................16

1.9.2. Objectifs spécifiques...................................................................................................16

1.10. Hypothèses de recherche..................................................................................................16

1.10.1. Hypothèse principale................................................................................................16

1.10.2. Hypothèses secondaires............................................................................................16

1.11. Intérêt de l'étude..............................................................................................................18

1.11.1. Intérêt académique....................................................................................................18

1.11.2. Intérêt scientifique.....................................................................................................18

1.11.3. Intérêt pratique..........................................................................................................18

1.12. Cadre conceptuel et théorique..........................................................................................18

1.12.1. Cadre conceptuel.......................................................................................................18

1.12.2. Cadre théorique.........................................................................................................24

1.12.2.1. La théorie de la diffusion de l'innovation ou diffusionnisme de Hägerstrand...24

1.12.2.2. L'innovation et sa diffusion selon Rogers Everett (1962)................................26

1.12.2.3. La théorie du développement endogène.............................................................29

1.12. Cadre opératoire...............................................................................................................29

CHAPITRE II :APPROCHE MÉTHODOLOGIQUE......................................................32

2.1. Approche méthodologique.................................................................................................32

2.1.1. Approche méthodologique générale...........................................................................32

2.1.2. Approche méthodologique spécifique........................................................................32

2.12.1. Recherche et exploitation des documents............................................................32

2.1.2.2. Enquêtes par observation et entretien.................................................................32

2.1.2.3. Technique d'échantillonnage...............................................................................33

2.1.2.4. L'administration du questionnaire et des guides d'entretien..............................35

2.1.2.5. Traitements et analyses des données quantitatives et qualitatives......................38

2.1.2.6. Traitement cartographique des données..............................................................38

2.2. Difficultés rencontrées.......................................................................................................41

2.2.1. Les obstacles liés à la disponibilité des données chiffrées de la production de tomate...................................................................................................................................41

2.2.2. Les obstacles liés à la réticence des jardiniers...........................................................41

2.2.3. Les obstacles temporels..............................................................................................41

2.3. Structure du mémoire.........................................................................................................41

DEUXIEME PARTIE : RECHERCHE ET EXPLOITATION DES DONNEES

CHAPITRE III :L'ARRONDISSEMENT DE DSCHANG ET LA CRISE ÉCONOMIQUE DE LA FIN DES ANNÉES 1980..............................................................42

3.1. Le paysage socio-économique de l'arrondissement de Dschang avant la crise économique...............................................................................................................................42

3.1.1. L'arrondissement de Dschang : une vie rythmée par l'économie caféière................42

3.1.2. L'activité vivrière et maraichère : des activités marginales et essentiellement féminines...................................................................................................................................42

3.1.3. L'État et l'UCCAO : seuls acteurs du contrôle et de l'encadrement de l'activité agricole dans l'arrondissement................................................................................................43

3.1.3.1. L'État et ses organismes de financement agricole : moteur de développement agricole avant la crise..............................................................................................................44

Ø La Banque Camerounaise de Développement(BCD).....................................43

Ø Le fond National de Développement Rural (FONADER)..................................43