Effet du type d'aliment sur la croissance de o. niloticus

II.2. Données secondaires

Les documents utilisés provenaient de la bibliothèque de l'IRAD et de l'internet. Le mois d'Avril a été consacré à la revue de la littérature.

II.3. Données primaires

3.1. Infrastructures d'élevage

Les tests de performances des aliments expérimentaux sur la croissance de O. niloticus ont été réalisés sur une structure de bacs bétonnés comprenant neuf bacs d'une capacité de 0.77 m³ (2 m x 0.7 m x 0.55 m) chacun. Ces bacs sont alimentés en eau par gravité à partir du barrage de retenue de 5 hectares. Ils sont dotés d'un système de canalisation en PVC enterré, dont les tuyaux d'arrivée d'eau ont été munis d'une toile moustiquaire (maille : 1 mm) (annexe 1).

3.2. Matériel biologique

Les alevins de O. niloticus utilisés dans cette étude ont été produits in situ avec comme souche des géniteurs venant de la Mapé. L'échantillonnage par pesée a permis de sélectionner des individus dans une plage de poids de 2 - 4 g, pour un poids moyen individuel de 2.8 #177; 0.67 g. Les poissons (360) ont été repartis en 9 lots expérimentaux, soit trois triplicatas de 40 poissons chacun.

3.3. Intrants alimentaires

Les ingrédients retenus pour l'étude sont les suivants : Le tourteau de soja, le tourteau de coton, la farine de poisson, le son de blé, le son de riz, la farine de maïs, la farine d'os, l'huile végétale, le CMV. Les résultats des analyses des différents ingrédients sont présentés dans le tableau 7:

Tableau 7 : Valeurs des analyses bromatologiques des intrants alimentaires

Ingrédients	Matières sèches	Protéines brutes	Matières grasses	Cellulose brute	Cendres
Tourteau de soja	87.1	49.2	5.1	4.5	7.2
Tourteau de coton	87.8	45.1	5.0	9.8	7.7
Farine de poisson	90.0	60.0	9.0	0.7	14.2
Son de blé	89.5	15.7	4.04	10	5.5
Son de riz	89.5	8.5	3.5	29.5	15.3
Farine de maïs	88.0	9.0	3.8	9.0	2.4
Farine d'os	/	/	/	/	99.0
Huile végétale	/	/	96.0	/	/
CMV	/	40.0	3.0	4.6	/

Source : Pouomogne, 1994

Les trois régimes tests formulés à 35% de protéines par la méthode du « carré de Pearson » à partir de ces ingrédients sont consignés dans le tableau 8.

Tableau 8 : Formulation et composition biochimique des régimes alimentaires

Ingrédients		Régimes
	R0	R1	R2
Tourteau de soja	0.00	30.6	32.15
Tourteau de coton	25.15	30.6	32.15
Farine de poisson	25.15	0.00	0.00
Farine de maïs	14.90	16.40	14.85
Son de blé	14.90	16.40	0.00
Son de riz	14.9	0.00	14.85
Farine d'os	0.00	4.00	4.00
Huile végétale	0.00	2.00	2.00
CMV	5.00	0.00	0.00
Valeur nutritive
Matières sèches (%)	84.5	82.6	82.5
Protéines brutes (% MS)	35.0	35.0	35.0
Matières grasses (% MS)	5.3	6.2	6.2
Cellulose brute (% MS)	10.0	7.4	10.3
Cendres (% MS)	8.9	9.8	11.3

Le prix de revient du kilogramme de chaque aliment a été calculé en multipliant le prix du kilogramme de chaque ingrédient avec la proportion de chacun d'eux dans chaque aliment. (annexe 5)

? Fabrication :

Les ingrédients tamisés ont été pesés et mélangés jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène à laquelle on a ajouté de l'huile végétale pour les régimes R1 et R2. La farine de manioc est ajoutée dans les trois régimes pour servir de liant au taux de 2%. De l'eau a été ensuite ajoutée à raison de 60 % de matière sèche d'aliment, de manière à obtenir une pâte malléable qui, passée à travers la filière d'un hachoir à viande (n°12) donne des filaments de 4 mm de diamètre (spaghettis) (voir annexe 2). Ces filaments sont par la suite séchés au soleil (deux jours de soleil intense), fragmentés à la taille, ensachés et stockés jusqu'à la distribution.

· Nourrissage

Selon des études réalisées, entre autres, par Jauncey et Ross (1982), New (1987), (Arrignon, 1993) et les valeurs adaptées par Lazard (2007), la ration alimentaire optimale quotidienne pour les poissons de 2-10 g est d'environ 11 % de la biomasse. Plus faible pour ceux de 10 - 25 g (proche de 5.5% de la biomasse).