Chapitre II : BIOLOGIE DE LA PLANTE
II.1
Caractéristiques botaniques
II.1.1
Systématique
Cette céréale est rattachée à la
grande famille des graminées .Il appartient a la tribu des
Triticées. On peut effectuer la classification suivante.
Classe Monocotylédones
Ordre Poales
Famille Poaceae ou graminea
S/Familles Festucoidea
(BONJEAN ,1992)
II.1.2 Nomenclature
Fruit de la recherche de l'homme, les différents
scientifiques qui ont travaillé sur l'amélioration du triticale
ont au fil du temps proposé leur appellations.
Mac Key (1991) cité par BACHIR et al (2000) proposera
les appellations triticum krolowi, triticum turgidosecale et
triticum rimpaui pour les trois souches en considérant les
niveaux de ploïdies.
Cependant le nom sur lequel la majorité des auteurs se
sont mis d'accord (BERNARD, 1992 ; CAUDERON, 1981 ; BONJEAN ,1992)
est celui qui souligne la double origine de cet hybride.
Ainsi de (Blé×seigle) on a obtenu
Triticosecale Wittmark comme nom scientifique et
comme nom commun ils ont gardé triticale avec
triti de Triticum et Cale de
secale.
II.1.3 Les ressources
génétiques
Céréale synthétique dérivant de
l'hybridation du blé cultivé (Triticum aestium ou
triticum durum), et du seigle (Secale cereale), les
triticales sont de plusieurs types. Depuis les premières formes fertiles
obtenues par Rimpau en 1891, plusieurs types ont étés obtenus par
la suite (BACHIR ,2000)
GUPKA cité par BACHIR (2000) distingue 4 groupes sur
la base du niveau de ploïdie. Les triticales tétraploïdes,
hexaploides, octoploïdes et décaploïdes.
En considérant le type de croisement, on distingue des
triticales primaires qui sont issus soit directement de
l'amphiploïdisartion des hybrides Triticum et Secale,
soit de l'intercroisement des hybrides entre deux triticales issus des
même espèces de triticum et de secale, des
triticales secondaires résultants du croisement de deux triticales de
même niveau de ploïdies ou de parents différents, avec un
génome de seigle complet ou partiel (BACHIR et al, 2000)
Les ressources génétiques des triticales sont
résumées dans le tableau suivant :
Espèce de départ
RR
AABB
RR
Seigle Aegilops squarrosa
Blé dur Seigle
DD
D
AB
R
Gamète Gamète
ABR
ABD
F1 Stérile
AABBRR
AABBDD
Triticale
Hexaploïde
Primaire
R
ABD
Gamète
ABDR
F1
stérile
Doublement
AABBDDRR
Triticale
Octoploïde primaire
ABR
ABDR
Gamète
Gamète
AABBDR
F1 partiellement retour
Hexaploïde
AABBRR
Triticale Hexaploïde
Secondaire
Figure 01 Hybridation interspécifique et
amphidiploïde (CAUDERON ,1981)
II.1.3.1 Le niveau de
ploïdies
§ Triticales
octoploïdes (2n=8x=56)
Le triticale octoploïde est représenté par
la structure génomiale AA BB DD RR et renferme dans les cellules
somatiques 56 chromosomes dont 42 appartiennent au type A ,B,et D et
proviennent donc du blé et 14 chromosomes de type R qui sont issus du
seigle.
Malheureusement, on remarque souvent des troubles de la
méiose et par conséquent une diminution de la fertilité
.L'amélioration s'attelle à trouver des lignées
octoploïdes riches en protéines .On peut citer à titre
d'exemples l'obtention des formes octoploïdes à contenu
élevé en gluten de type 102 HD 137 en Bulgarie (ABDULHUSSEIN,
1987)
§ Triticales
hexaploïdes (2n=6x=42)
Présentant quant à eux une structure
génomiale de type AABBRR et renferment dans leurs cellules somatiques
42 chromosomes parmi lesquels 28 proviennent du blé et 14 chromosomes
proviennent du seigle. Ce sont des formes de printemps ou d'automne. Le
premier triticale Hexaploïde a été obtenu en Russie par le
croisement du blé triticum durum et du Secale
montanum, seigle sauvage, cet hybride obtenu était pérenne
et utilisé comme fourrage vert.
Les premiers formes de triticales hexaploïdes de
printemps ont été obtenus par SADIHOV en 1945 (Russie)
après un croisement entre une variété riche de blé
dur Sark et Secale kuprejanovu ,qui est une seigle sauvage.
L'hybride se caractérise par une
hétérosis accentuée et par une bonne capacité de
tallage. On notera que plusieurs lignées de triticales hexaploïdes
ont étés obtenus dans plusieurs pays comme la Suède,
Hongrie, Canada, Mexique, Roumanie, Pologne et s'adaptent aux sols sableux
(ABDULHUSSEIN ,1987)
§ Triticales
tétraploïdes (2n=4x=28)
Les formes de triticales tétraploïdes ont une
structure génomiale de type AARR ou BBRR et ont au niveau de leurs
cellules somatiques 28 chromosomes dont 14 appartiennent aux génomes
A ou B du blé et 14 chromosomes sont issus du seigle avec le
génome R.
Le premier triticale tétraploïde fut obtenu par le
croisement du blé diploïde Triticum monoccum et
le Secale Cereale, seigle diploïde par KISS en 1968 suivi par
GUSTAFSON. (ANONYME, 2006)
§ Triticales
décaploïdes (2n=10x=70)
Ils présentent une structure génomiale de type
AABBDDRRRR et renferment au niveau de leurs cellules somatiques 70
chromosomes.
Ce type de triticale a été obtenu en 1955 par
MUNTZIG, mais n'est plus suivi depuis (CAUDERON ,1981).
Tableau 06 Différents types
de triticales et leurs génotypes
|
FORME
|
STRUCTURE
GENOMIALE
|
NOMBRE DE
CHROMOSOMES
|
POSSIBILITE DE REALISATION
|
|
Octoploïde
|
AABBDDRR
|
56
|
6 x blé (ABD) x 2 x seigle (R)
8 x triticale (ABDR) x 8 x triticale (ABD)
8 x triticale (ABDR) x6x blé (ABD)
8 x triticale (ABDR) x 6x triticale (ABRD)
4 x blé (AB) x 2 x seigle (R)
|
|
Hexaploïde
|
AA BB RR
|
42
|
6 x triticale (ABR) x 6x triticale (ABR)
8 x triticale (ABR) x 6x blé (ABD)
|
|
Tétraploïde
|
AA RR ou BB RR
|
28
|
6 x triticale (ABR) x 2 x seigle (R)
|
(GUSTAPHSON, 1976)
| 
