I.4.2 Utilisation du triticale
Le triticale se prête à une multitude
d'utilisations que ce soit pour les besoins directs dans l'alimentation
humaine, fourrage pour les animaux et autres utilisations diverses.
I.4.2.1 Alimentation des animaux
Compte tenu de leur composition sensiblement proche dans
plusieurs composés chimiques, le triticale donné aux animaux
comme fourrage fournit des résultats comparables à ceux obtenus
avec le blé.
D'autre part, selon LAROCHE et al. (1994) le triticale
étant beaucoup plus riche en lysine que le blé, son emploi dans
une ration équilibré permet de réduire d'environ de 10 %
la ration de tourteaux et la réduction du taux azoté de
l'aliment.
v Pour les ruminants
Selon LAROCHE (1994), le triticale donne les même
résultats que le blé fourrager pour l'élevage de ruminants
en Europe.Les essais d'utilisation du triticale sous forme de grains pour les
élevages de ruminants en Algérie ont abouti à des
résultats plus satisfaisantes que dans le cas d'utilisation de l'orge ou
du seigle. (BENBELKACEM 1987). La concentration des efforts sur le
développement de la culture du triticale à grande échelle
du triticale comme c`est le cas de l'arboriculture dans le cadre de la PNDAR
serait sans doute une solution pour réduire le déficit en
fourrage et de là limiter les importations d'énormes
quantités de maïs qui sans parler de la lourde charge
financière qu'elles exigent apportent souvent des risques sanitaires
comme la contamination par des mycotoxines .
Tableau 05 Valeurs nutritives de quelques
céréales pour ruminants (par Kg de MS)
|
Aliments
Concentrés
|
Valeur énergétique (Unités)
|
Valeur azotée
|
constituants organiques
|
Constitu-
ants minéraux (g)
|
Energie (mcal)
|
|
UFL
|
UFV
|
MAD
|
MO
|
MAT
|
CB
|
MG
|
P
|
Ca
|
EB
|
EM
|
EM
|
|
Triticale
|
1.21
|
1.22
|
101
|
978
|
170
|
33
|
17
|
4,6
|
0,5
|
4,46
|
3,8
|
3,2
|
|
Blé
|
1,19
|
1,20
|
98
|
973
|
125
|
27
|
20
|
3,8
|
0,7
|
4,40
|
3,79
|
3,1
|
|
Seigle
|
1,18
|
1,19
|
88
|
980
|
120
|
26
|
16,2
|
4
|
0,7
|
4,34
|
3,75
|
3,1
|
|
Orge
|
1,12
|
1,11
|
86
|
953
|
122
|
63
|
18,5
|
3
|
0,6
|
4,34
|
3,62
|
3,0
|
(SOLTNER D ,2000)
UFL : Valeur nutritive nette exprimée en
unité fourragère lait
UFV : valeur nutritive nette exprimée en
unité fourragère viande
MAD : matières azotées digestibles
MO : matières organiques
CB : cellulose brute
MG : matières grasses
Ca: calcium
P: phosphore
EB : énergie brute (mégacalories/kg de
Ms)
ED : énergie digestible (mégacalories /kg e
MS)
EM : énergie métabolisable
(mégacalories kg /de MS)
v Pour les lapins
Les performances du triticales sont les mêmes que celles
du blé fourrager (VARUGHESE et al, 1994)
v Pour le taurillons
Les performances sont beaucoup plus élevées que
lors de l'utilisation du seigle. La masse augmente de 0,72
kg/jour contre 0,69 kg / jour pour le seigle. (VARUGHESE et al
,1985)
v Pour les poulets
Le taux limite de l'incorporation de triticale dans les
aliments pour les poules pondeuses est fixé à 40 % (LAROCHE et
al, 1994)
Le triticale peut être substitué au maïs
comme céréale dans l'alimentation des volailles.
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