INTRODUCTION
Liste des abréviations
BYDV : barley yellow dwarf virus
C : carbone
C/N : rapport glucides sur
protéines
Ca: calcium
CaCO3 : carbonate de calcium
CB :cellulose brute
CE :conductibilité
électrique
CIMMYT :centro internationale de
mejoramiento de maiz y trigo
CNCC :centre national de
certification des semences et des plants
CV :coefficient de variation
EB :énergie brute
(mégacalories/kg de Ms)
ED énergie
digestible (mégacalories /kg e MS)
EM énergie
métabolisable
ET écart type
FAOSTAT food and agriculture statistics
GsHs groupes homogènes
ITCF :institut technique des
cultures fourragères
ITGC :institut techniques des grandes
cultures
K2O5 hemioxyde de potassium
m.s :matière seche
MAD :matières
azotées digestibles
MAT :matières
aotées totales
Méq :milliéquivalent
MG matières
grasses
MO matière organique
MO matières organiques
N azote
OAIC :office algérien
interprofessionnel des céreales
ONAB office national des aliments du
betail
P phosphore
PEG :polyéthyle glycole
PH : potentiel
d'hydrogène
PMG : poids de mille grains
PNDAR :programme national du
développement agricole et rural
PPM : parties par milles
Qx quintaux
Ri root inducing
SAU surface agricole utile
SCE somme des carrées des
écarts
Ti tumor inducing
UFL : Valeur nutritive nette
exprimée en unité fourragère lait
UFV : Valeur nutritive nette
exprimée en unité fourragère viande
Introduction
Introduction
L'importance des céréales à
l'échelle tant mondiale que nationale est incontestable vu que c'est la
base de l'alimentation pour une grande partie de la population mondiale mais
également pour l'alimentation des animaux d'élevage.
L'Algérie s'inscrit également dans cette logique
du fait que les préparations culinaires de base font obligatoirement
recours aux céréales tel que le blé et d'un autre
côté le rationnement du bétail et des animaux de basses
cour se fait à base des céréales dont le maïs qui est
prépondérant.
A côté des céréales
séculaires qui ont été depuis longtemps
sélectionnés par l'homme pour ses différents besoins, la
recherche est parvenue à créer une autre espèce de
céréale à partir de deux parents préexistants. Il
s'agit du triticale qui est jusqu'à nouvel ordre une espèce
végétale créée par l'homme est qui a pu
connaître une diffusion plus ou moins importante.Cette
céréale a été obtenu à partir d'un
croisement entre le blé (Triticum) et le seigle (Secale), d'où
son nom triticosecale wittmack qui découle des racines latins de ses
deux parents
L'intérêt d'un tel croisement est bien
évidemment la combinaison au sein d'un même génotype des
caractères les plus intéressants chez les deux parents afin de
pouvoir les exprimer au sein du nouvel individu. Ainsi donc, on a pu combiner
la productivité du blé et la résistance aux maladies
à la rusticité du seigle (.SOLTNER, 2000)
Selon SOLTNER (2000), l'intérêt commercial du
triticale est sûrement dû à sa richesse en matières
azotées qui fait qu'il intéresse de plus en plus pour la
fabrication de certains pains et dans l'alimentation du bétail, il est
même parvenu à dépasser le seigle en terme de surface de
culture dans certains pays.
En Algérie, une vulgarisation à grande
échelle n'a pas encore été réalisée et c'est
pour cette raison que le triticale reste inconnu pour certains agriculteurs
alors que sa haute productivité, son utilisation pour les besoins
humains et comme fourrage ainsi que son adaptation aux climats semi arides
est un plus pour l'agriculture nationale qui peine à combler les
immenses importations céréalières dont dépend le
pays.
Pour parvenir à l'augmentation de la production de
cette culture, comme le stipule les objectifs fixés par l'ambitieux
PNDA, il faudrait arriver à une augmentation de la SAU par l'entremise
d'une approche adaptée de mise en valeur des terres, une bonne
maîtrise de l'itinéraire agronomique depuis le travail du sol
jusqu'à la sélection des variétés les plus
adaptées aux étages pédoclimatiques de production
(ANONYME, 2008).
C'est exactement dans le but de contribuer à la
détermination des variétés qui s'adaptent le plus à
notre environnement que s'inscrit notre travail : on cherchera
à étudier le comportement de 13 nouvelles variétés
de triticales face à deux variétés témoins,
cultivées dans la zone sub -humide au niveau de la station de l'ITGC
Oued Smar.
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