INTRODUCTION GENERALE
PROBLEMATIQUE
Depuis son Indépendance en 1960, notre pays, la
République Démocratique du Congo a traversé une
série de troubles. Notamment : les guerres, les rébellions,
la Zaïrianisation de 1973, les pillages de 1991 et 1993 qui ont
détruit le tissu économique de notre pays et ont emporté
les patrimoines des entreprises.
Avec l'avènement de la Démocratie par les
élections à partir de l'an 2006, aujourd'hui, nous avons des
institutions républicaines engagées dans le programme
économique dénommé « cinq
chantiers » à rétablir le climat des affaires dans
notre pays la République Démocratique du Congo.
Ainsi, considérant que pour satisfaire ses besoins,
l'homme consomme des biens et services qu'il se procure
généralement par échange contre la monnaie, et que ;
ce sont des entreprises qui ont pour rôle de produire des biens ou
services qui seront vendus ou destinés à satisfaire les besoins
des consommateurs (1(*)).
Les entreprises, tant privées que publiques qui
n'étaient pas épargnées par ces troubles doivent aussi
s'engager dans le programme économique du pays afin de rétablir
le climat des affaires. Et cela, sur tous les plans notamment, sur le plan
administratif.
En effet, pour rétablir le climat des affaires sur le
plan administratif, il est utile d'avoir un service de comptabilité
bien organisé et efficace, car la comptabilité est l'un des
instruments les plus importants d'une bonne administration dont devra disposer
la Direction d'entreprise (2(*))
C'est la comptabilité qui fournit rapidement tous les
renseignements, utiles à la Direction, sous forme de tableaux de
synthèses comme le bilan.
En outre, il existe plusieurs sortes de bilan, entre
autre : le bilan initial, le bilan d'ouverture, le bilan final, le bilan
condensé, le bilan synthétique, le bilan cristallisé que
nous développons plus dans le premier chapitre de notre travail.
Ils doivent, en principe, tous être tenus lors de
l'élaboration des états financiers de l'Entreprise par le
comptable soit au début soit à la fin de chaque exercice
comptable. Tel n'est pas le cas pour certaines entreprises comme celle choisie
pour notre travail : Motel NZEKELE de GBADO-LITE, qui ne se limite
qu'à la tenue de bilan final. En d'autres termes, « Motel
NZEKELE » ne tient pas un bilan cristallisé annuel bien que sa
comptabilité soit régulière et générale.
Le bilan cristallisé étant celui tenu à
la fin de l'exercice comptable par le comptable à partir soit de
données venant du bilan condensé, on parle alors du «bilan
condensé- cristallisé » soit à partir de
données venant du bilan synthétique, on parlera du
« bilan synthétique- cristallisé ». Alors que
le bilan condensé et le bilan synthétique sont tenus à
partir du bilan final (bilan comptable)
Il est à noter ici que le bilan cristallisé
se tient en pourcentage et que, c'est le bilan qui permet et au comptable et
aux gestionnaire d'entreprise à mieux lire et comprendre
l'évolution des activités de l'entreprise au travers le bilan
ainsi que les analyses financières.
Eu égard à ce qui précède, dans
le cadre de notre travail, la préoccupation retenue est
celle-ci :
Quelle est l'importance de la tenue d'un bilan
cristallisé pour l'entité Motel NZEKELE ?
En d'autres termes, faut-il nécessairement lors de
l'élaboration des états financiers de la fin d'un exercice
comptable, tenue les bilans, jusqu'au bilan cristallisé ?
1. HYPOTHESE DU TRAVAIL
Comme nous l'avons dit dans la problématique,
certaines Entreprises s'intéressent moins à la tenue de bilan
cristallisé lors de l'élaboration de leurs états
financiers et se limitent souvent qu'au bilan final. Tel est le cas de
l'entreprise choisie pour notre travail : Motel NZEKELE de
GBADO-LITE »
Considérant que chaque bilan a son importance et que,
pour mieux lire et comprendre l'évolution des activités de
l'entreprise au travers le bilan, il faudrait l'exprimer en pourcentage.
Dans le cadre de cette recherche ; nous émettons
l'hypothèse selon laquelle qu'il est nécessaire et important que,
lors de l'élaboration des états financiers de la fin de
l'exercice comptable que les bilans soient tenus jusqu'au bilan
cristallisé pour une bonne gestion et analyse financière.
Comme le bilan cristallisé sert à quelque
chose dans la lecture et compréhension, pour Motel NZEKELE, il va
donner l'information utile pour la gestion de l'entreprise.
2. INTERET ET CHOIX DU SUJET
Dans le cadre de notre travail, nous poursuivons l'objectif
tendant à présenter l'importance que représente le bilan
cristallisé pour la bonne gestion d'une entreprise ainsi que la bonne
appréciation de l'analyse financière.
Notre choix est porté sur ce sujet par rapport
à notre filière de formation académique
Comptabilité et que, nous avons voulu approfondir notre
connaissance sur la notion des bilans en général et bilan
cristallisé en particulier.
Les résultats de ce travail, permettront à
la Direction de Motel NZEKELE, de bien apprécier facilement sa gestion
financière et pouvoir dans la mesure du possible, promouvoir la tenue
des bilans jusqu'au bilan cristallisé lors de l'élaboration de
ses états financiers à la fin de l'exercice comptable.
A travers les résultats de ce travail, l'Etat
Congolais et la hiérarchie supérieure de Motel-NZEKELE qu'est
« Le centre de Développement Agricole et
Industriel » « C.D.A.I. » en sigle, s'informeront
de difficultés que traverse celle-ci.
Les résultats de ce présent travail, serviront
aussi comme document de référence aux autres chercheurs surtout,
sur la notion de bilan en général et bilan cristallisé en
particulier.
4. METHODES ET TECHNIQUES DU TRAVAIL
De par sa définition, une méthode de
recherche est une démarche ordonnée, rationnelle pour
arriver à la connaissance ou à la démonstration de la
vérité dans une discipline donnée. Alors
qu' une technique de recherche est un moyen, un
procédé utilisé par le chercheur pour tenter de recueillir
des informations concernant son objet d'études (1)
Dans ce présent travail, nous avons fait usage de la
technique documentaire et d'entretien qui nous ont servi à la collecte
de données et autres informations relatives à l'objet de notre
travail.
Quant aux méthodes, nous avons utilisé la
méthode d'observation directe et analytique sur les données et
états financiers de Motel NZEKELE ainsi que la méthode
déductive qui a permis de tirer des conclusions à notre
étude.
(1) SIGBA KOMOZIGI, (G) Cours de l'Initiation à la
Recherche Scientifique I.S.S.C/GBADOLITE,
G2
Comptabilité, 2008-2009, inédit.
5. DELIMITATION DU TRAVAIL
Par rapport au temps, notre travail s'étale sur une
période de quatre ans, allant de 2004 à 2006. Par contre, dans
l'espace, Motel NZEKELE de GBADOLITE a été
sélectionné pour l'examen de « Importance
de la tenue d'un bilan Cristallisé dans une entreprise
privée. »
6. CANEVAS DU TRAVAIL
Hormis l'introduction générale ainsi que la
conclusion générale, notre travail compte trois
chapitres :
v Le premier chapitre porte sur les considérations
générales ;
v Le deuxième chapitre concerne la présentation
de l'entreprise Motel NZEKELE ;
v Et le troisième chapitre est consacré à
la tenue du bilan cristallisé de Motel NZEKELE dans lequel, pour la
période sous examen, nous présenterons les états
financiers adaptés à cette étude ainsi que l'analyse et
appréciation de certains indicateurs financiers de l'entreprise.
7. DIFFICULTES RENCONTREES
Pour parvenir à réaliser ce travail, nous nous
sommes confronté à de sérieuses difficultés,
notamment : les problèmes socio-économiques, le manque d'une
bibliothèque appropriée dans la ville de Gbadolite et
accès difficiles aux données.
CHAPITRE I : CONSIDERATIONS GENERALES
I. L'ENTREPRISE
I.1 Définition
Le terme « Entreprise » a des
significations variées. Elle se définit comme étant un
organisme chez lequel l'ensemble des facteurs de production transforme des
matières et de services acquis ou achetés (input) en produits et
services d'une valeur supérieure pour les quels on trouve des
débouchés (out put) sur un marché qui agrée cette
nouvelle valeur (1).
Une entreprise se définit aussi comme étant
l'ensemble des moyens utilisés pour la réalisation, au profit et
sous la responsabilité d'une même personne juridique
d'opérations commerciales ou financières poursuivies pendant une
période plus au moins longue (2).
Selon le conseil permanent de la comptabilité au
Congo (C.P.C.C.), l'entreprise est un organisme structuré,
financièrement indépendante et produisant pour un marché.
(1) VERHULST (Alphonse), Economie de l'entreprise,
Op.cit, p.10.
(2) VERHULST (Alphonse), Comptabilité
élémentaire, tome 1, Kinshasa, CPR, 1996 mis à jour,
p.4.
I.2 Types d'entreprises
I.2.1 D'après leur production
a) Les entreprises de production des biens : Les
Entreprises agricoles, extractives, de transformation, de construction,
b) Les entreprises de production des services : Les
entreprises commerciales, de transport, d'assurances et de crédit.
I.2.2. D'après leurs utilités produites
a) Les entreprises d'utilités élémentaires :
Les entreprises agricoles et extractives.
b) Les entreprises d'utilités de forme : Les entreprises
industrielles
c) Les entreprises d'utilité de lieu :Les entreprises
de transport, les entreprises de distribution (CAA, CONGO-DIAM, ONATRA,...)
d) Les entreprises d'utilité de moment : Les
entreprises de crédit, spectacles, hôtels, restaurants.
Notons ici que c'est dans ce type que se situe notre entreprise
se sous-examen « Motel NZEKELE de GBADO-LITE ».
I.2.3 D'après le secteur
a) Les entreprises primaires : qui exploitent un
élément naturel (agriculture, pêche, extraction
d'hydrocarbures, carrières, mines, barrages, extractions
forestières, etc.)
b) Les entreprises secondaires : celles qui, au
départ de matières premières grâce à un
processus de transformation, livrent un produit fini à la
clientèle le terme « Industrie » s'applique plus
particulièrement à ce secteur.
c) Les entreprises tertiaires : celles qui sont purement
administratives ou qui produisent des services (administration publique,
banques, cabinets médicaux, cabinets d'avocats, etc.)
Les entreprises mettent à la disposition du
consommateur soit un produit à son stade final (sans le transformer
elles-mêmes) soit un service.
I.2.4 D'après la taille
a) Les Petites et Moyennes entreprises (PME)
b) Les grandes entreprises
c) Les entreprises multinationales.
I.2.5 D'après le régime
a) Les entreprises privées : dont les associés
sont des personnes privées.
b) Les entreprises mixtes : appartenant en partie
à l'Etat et en partie aux privées.
c) Les entreprises publiques : appartenant à l'Etat
à 100%, DGDA, OCC, DGI, DGM,...)
I.2.6 D'après la forme juridique
a) Les entreprises individuelles (ou familiales)
b) Les entreprises sociétaires.
I.3 ORGANISATION DE L'ENTREPRISE
Pour organiser méthodiquement une entreprise quelle
qu'elle
soit, il faut :
1) lui donner les éléments indispensables
à son bon fonctionnement, éléments que nous subdivisions
en deux :
a) éléments matières : Capital et les moyens
d'action ;
b) éléments humains : Le personnel de divers
services.
2) Déterminer la meilleure utilisation de ces divers
éléments afin d'obtenir un rendement efficace et réaliser
des bénéfices raisonnables.
I.4 LES CARACTERISTIQUES COMMUNES A TOUTES LES
ENTREPRISES
1. Il y a un besoin initial de capital
2. Il y a recherche du profit
3. L'entreprise fonctionne à l'initiative et sous la
responsabilité de l'entrepreneur.
4. L'entreprise doit exercer la fonction
« Produire »
5. Le produit (bien ou service) est destiné à
l'échange
6. La répartition du profit se réalise sous
forme de salaire (augmenter d'autres avantages, primes, allocations,
indemnités), loyers, intérêts, impôts,
réinvestissements, répartition entre associés et
également sous forme de profit pour l'entreprise elle-même.
II. LE BILAN
II.1 Définition
Le Bilan est un tableau résumé de la
comptabilité patrimoniale d'une entreprise (1).
Le Bilan se définit aussi comme étant un
tableau qui permet de représenter la situation (ou l'image) du
patrimoine de l'entreprise à une date donnée.
Il comprend à
gauche « l'Actif » et à droite « le
Passif » son actif est constitué des
« Emplois » et passif de « Ressources »
soit, « Actif » est l'ensemble de biens, meubles et
immeubles, corporels et incorporels, engagés par l'entrepreneur dans la
réalisation de ses objectifs, c'est-à-dire dans l'exploitation.
Alors que le « le Passif » est l'origine des fonds
utilisés par l'entreprise (2).
Les valeurs actives sont rangées en diverses
catégories d'après la facilité avec laquelle ces valeurs
pourraient être converties en numéraire, c'est-à-dire elles
sont classées dans l'ordre croissant de liquidité.
Par contre, les valeurs passives sont rangées en
prenant en considération la durée restant à courir
jusqu'à l'échéance, c'est-à-dire elles sont
classées dans l'ordre croissant d'exigibilité.
(1) VERHULT (Alphonse), Economie de l'entreprise.
Op.cit p.39.
(2) VERHULT (Alphonse), Comptabilité
Elémentaire, Op.cit p.214.
Ainsi, voici l'ordre dans lequel les différents postes
du Bilan doivent apparaître conformément aux dispositions du
PCGC :
Actif
|
Bilan
|
Passif
|
a) Valeurs immobilisées
|
|
|
a) Fonds propres et capitaux à long et moyen terme
|
b) Valeurs circulantes
|
|
|
- Capitaux propres
|
- Valeurs d'exploitation
|
|
|
- Dettes à long et moyen terme
|
- Valeurs réalisables
|
|
|
b) Dettes à court terme
|
- Valeurs disponibles
|
|
|
|
On distingue :
A. L'ACTIF
1. Les valeurs immobilisées :
sont celles engagées ou acquises pour être conservées, pour
en faire usage, et non dans le but de les revendre ou les transformer.
Ex : Terrains, Immeubles, matériel et outillage,
matériel de transport, machines, mobiliers, etc.
2. Les valeurs circulantes : sont celles
qui ne sont pas acquises pour être conservées, mais pour
être vendues, transformées, consommées ou
échangées par l'entreprise.
Il existe trois catégories de valeurs circulantes
a) Les valeurs
d'exploitation : destinées à être
vendues (marchandises ou produits finis) à être
transformées (matières consommables) ou à être
échangées (emballages commerciaux).
b) Les valeurs réalisables :
elles sont appelées «valeurs réalisables» parce que, en
principe, elles peuvent être facilement réalisées,
c'est-à-dire être converties en numéraires, et dans un laps
de temps généralement assez court. On y trouve les
créances obtenues sur les clients pour ventes à crédits,
les créances sur autres débiteurs et les effets à recevoir
(traite ou billets à ordre dont l'entreprise est
bénéficiaire).
c) Les valeurs disponibles : sont celles
dont on peut faire usage immédiatement c'est-à-dire dont on peut
« disposer ». On y trouve les liquidités en banque
et en caisse
B. AU PASSIF
a) les fonds propres et dettes à long et moyen
terme : ce sont les sommes mises à la disposition de
l'entreprise de manière durable.
v Par le propriétaire ou les associés, on parle
de « fonds propres »
v Par des tiers (prêteurs), on parle de dettes à
long terme, d'un temps de plus de 5 ans) et dettes à moyen terme (dont
la durée de remboursement varie entre 1 à 5 ans).
b) les dettes à court terme : ces
valeurs comprennent toutes les dettes réelles dont les créanciers
exigèrent le paiement à une échéance de moins d'un
an.
Ex : Fournisseurs, créditeurs, effets à
payer).
En outre, il existe plusieurs sortes de bilans, entre
autres le bilan initial, le bilan d'ouverture, le bilan final, le bilan
condensé, le bilan synthétique et le bilan cristallisé.
Tous ces bilans doivent, en principe, être tenus lors
de l'élaboration des états financiers de l'entreprise par le
comptable, soit au début, soit à la fin de chaque exercice
comptable.
En effet, comme nous nous intéressons au bilan
cristallisé et compte tenu de temps et de moyens, nous ne saurions ici
donner pour chacun de ces bilans, tous les détails possibles.
Ainsi, nous nous sommes limité qu'aux bilans
permettant au financier d'effectuer une analyse financière,
c'est-à-dire le bilan condensé, le bilan synthétique (qui
sont tenus à la fin d'un exercice comptable à partir de
données provenant du bilan final, qui regroupe les différents
postes tels que présentés si haut et le bilan cristallisé.
II.2. Quelques sortes et modèles des bilans
A partir du bilan final, deux possibilités sont
offertes pour présenter un bilan avant de procéder à
l'analyse. Soit qu'il se présente en bilan condensé, soit en
bilan synthétique, qui peuvent tous, aussi être convertis en bilan
cristallisé.
a) Bilan condensé
Est celui composé de sept rubriques dont quatre
à l'actif (valeurs immobilisées d'exploitation,
réalisables et disponibles) et trois au passif (Fonds propres, Dette
à long et moyen terme et Dette à court terme).
*PRESENTATION DU BILAN CONDENSE
Actif
|
Bilan
|
Passif
|
I. Valeurs immobilisées
|
|
|
I. Fonds Propres
|
II. Valeur d'exploitation
|
|
|
II. Dettes à long et moyen terme
|
III. Valeurs réalisables
IV. Valeurs disponibles
|
|
|
III. Dettes à court terme
|
b) Bilan synthétique
Est celui qui est composé de quatre rubriques dont
deux à l'actif (Capitaux fixes et capitaux circulants) et deux au passif
(capitaux permanents et capitaux à court terme).
Notons ici que les capitaux circulants renferment les valeurs
d'exploitation, réalisables et disponibles. Alors que les capitaux
permanents renferment les fonds propres et les dettes à long et moyen
terme soit, le bilan synthétique se tient à partir du bilan
condensé.
*PRESENTATION DU BILAN SYNTHETIQUE
Actif
|
Bilan
|
Passif
|
I. Capitaux fixes
|
|
|
I. Capitaux Permanents
|
II Capitaux circulants
|
|
|
II. Capitaux à Court terme
|
c). Bilan cristallisé
Le Bilan cristallisé qui nous intéresse, est
celui tenu à la fin de l'exercice comptable par le comptable à
partir soit de données venant du bilan condensé. On parle alors
du « bilan condensé-Cristallisé » soit
à partir de données venant du bilan synthétique, on
parlera du « bilan
synthétique-Cristallisé ». (1)
Nous rappelons de nouveau ici que le bilan se tient en
pourcentage, c'est-à-dire en valeur relative. Et que, c'est le bilan qui
permet au comptable et au gestionnaire d'entreprise à mieux lire et
comprendre l'évolution des activités de l'entreprise en travers
le bilan ainsi que les analyses financières. (2)
Comme précédemment décrit, le nombre de
ses rubriques serait de sept s'il s'agit de bilan
condensé-cristallisé.
Ainsi se présentera-t-il
*BILAN CONDENSE - CRISTALLISE
RUBRIQUES
|
SOLDE
|
VALEUR ABSOLUE
|
VALEUR RELATIVE
|
A. ACTIF
I. CAPITAUX FIXES
II. CAPITAUX D'EXPLOITATION
III. CAPITAUX REALISABLES
IV. CAPITAUX DISPONIBLES
|
|
|
TOTAL ACTIF
|
|
100 %
|
B. PASSIF
I. CAPITAUX PROPRES
II. DETTES A L&MT
III. DETTES A COURT TERME
|
|
|
TOTAL PASSIF
|
|
100%
|
(1) Ruphin LOKOTO, Analyse des Etats Financiers, ISSC, Gbadolite,
G3 Comptabilité, 2009-2010, inedit.
(2) Idem , Cours d'Organisation de Seminaires
Comptable, ISSC/Gbadolite, G3 Comptabilité,
2009-2010, inedit.
*BILAN SYNTHETIQUE CRISTALLISE
RUBRIQUES
|
SOLDE
|
VALEUR ABSOLUE
|
VALEUR RELATIVE
|
A. ACTIF
I. CAPITAUX FIXES
II. CAPITAUX CIRCULANTS
|
|
|
TOTAL ACTIF
|
|
100%
|
B. PASSIF
I. CAPITAUX PERMANENTS
II. CAPITAUX A COURT TERME
|
|
|
TOTAL PASSIF
|
|
100%
|
II.3. DEMARCHE UTILISEE
Nous avons procédé d'abord par la
présentation des données de
Motel NZEKELE, c'est-à-dire les bilans de la
période sous examen (de l'an 2004 à 2006) ensuite nous avons tenu
le bilan condensé et synthétique-cristallisé.
CHAPITRE II :
PRESENTATION DE L'ENTREPRISE MOTEL NZEKELE
II. 1. GENERALITES
II. 1.1. Dénomination
L'entreprise choisie pour la réalisation de notre
travail c'est ·Motel NZEKELE de Gbadolite·
II.1.2. Situation géographique
L'entreprise Motel NZEKELE se trouve au Sud-ouest de la
ville de Gbadolite. Elle est bornée à l'est par les huit villas
de CANETONS, à l'ouest par le quartier MBANZA, au Nord par les villas
KENGO et BEMBA et au sud par l'aéroport international de MOANDA.
II.1.3. Brève historique du Motel NZEKELE
Le Motel NZEKELE fut fondé en 1978 par le
président du Zaïre MOBUTU SESE SEKO.
Le Nom NZEKELE provient du nom de rivière NZEKELE
séparant le centre ville du village PANGOMA sur la route
Gbado-Businga.
Le Motel NZEKELE et le Guets-house s'unissent en 1987 sous
la dénomination ·GROUPE NZEKELE· et devient une filiale du
centre de développement Agro-industriel "C.D.A.I" en sigle.
II.1.4. Du point de vue administratif
Le Motel Nzekele emploie quarante et un agents pour son
Service minimum dont : - Cinq cadres, quinze de maîtrises, et vingt
et un classifiés.
II.1.5. Objectif de Motel NZEKELE
MOTEL NZEKELE, spécialisé, dans l'exploitation
hôtelière, a été rapidement construit pour
édifier la ville de Gbadolite, qui était à
l'époque, dépourvue d'une infrastructure hôtelière
pouvant accueillir les techniciens et visiteurs de marque qui y
débarquaient.
La vente des boissons et nourritures ainsi que la fourniture
d'un hébergement de luxe, constituent de grandes activités
d'exploitation hôtelière de Motel NZEKELE.
II.2. DE LA STRUCTURE ORGANIQUE ET FONCTIONNELLE
DE MOTEL NZEKELE
II.2.1. De la structure organique de Motel NZEKELE
L'organigramme de Motel NZEKELE se présente de la
manière suivante :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
15
14
13
Source : organigramme 2007/Motel NZEKELE
Légende : Direction Général (1),
Département Administratif (2), Département de
Restaurant (3) cost. Contrôle (4),
Comptabilité(5), Finances (6), Personnel
(7), Magasin (8), Technique (9), Cuisine
(10), Restaurant (11), Bar (12),
Réception (13), Chambre (14),
Buanderie (15).
II.2.2. De la structure fonctionnelle
II.2.2.1. Département administratif
Dirigé par le chef de département, ce
département compte trois services qui sont : Le service du
personnel, de magasin et technique.
1. SERVICE DU PERSONNEL
Dirigé par un chef du personnel, il supervise et
dirige tous les aspects du service du personnel : Relations avec les
syndicats, nouveaux employés, stagiaires.
2. SERVICE DE MAGASIN
Il est dirigé par un chef de service. Il s'occupe
d'approvisionnement de la Société et de la gestion de magasin. Ce
service travaille en permanence avec la Direction Générale pour
approbation des commandes, prix, ... et le service financier pour
exécution de l'ordre.
3. SERVICE TECHNIQUE
C'est le service qui s'occupe de l'environnement,
l'entretien mécanique et des bâtiments, l'entretien du courant
électrique, la plomberie pour déboucher l'installation sanitaire,
la charpenterie et de la Sécurité de l'entreprise. Soit, le
service technique s'occupe de l'exécution de toutes les commandes
programmées au niveau du département administratif.
II. 2.2.2. Département de restauration
Ce département est dirigé par un chef de
département et compte trois services qui sont :
- Le service de Cuisine
- Le service de Restauration
- Le service de Bar.
Il sied de noter ici qu'il existe aussi le service de
loisir qui est mis en place et qui n'attend que la nécessité de
son utilisation, puis se présenter soit l'expression des
activités de l'entreprise pour son opérationnalité.
1. LE SERVICE DE CUISINE
Ce service travaille sous la direction du responsable de
service de restauration. Il contrôle tous les mouvements de clients
fournisseurs et concurrents. Ce service participe aussi à la fixation
des prix avec le responsable de la restauration, à la
détermination des qualités de stocks avec le chef de service de
magasin et s'assure que la liste des achats est conforme aux normes
de quantité et qualité interne. Il inspecte la
qualité de toutes les denrées périssables reçues.
2. LE SERVICE DE RESTAURATION
Ce service est dirigé par le chef de service
restaurant, qui est communément appelé « Le Maitre
d'hôtel ». Il coordonne et dirige le service de la salle,
accueil du client au restaurant et service à table.
3. LE SERVICE DE BAR
Placé sous la responsabilité d'un chef
appelé « Barman », ce service joue presque le
même rôle que le service de restaurant tel que décrit
ci-haut.
Mais, en plus de cela, celui-ci devra avoir la connaissance
approfondie du cocktail et s'occupe du BAR et de l'établissement
de réquisition de besoin qui est
contresignée par le responsable de la Restauration.
II 2.2.3. Services attachés à la
direction générale
1. LE SERVICE DE COST-CONTROLE
Le mot « Cost-contrôle » est
d'origine anglaise souvent utilisé dans le langage commercial et
signifie « le contrôle des coûts ».
Ce service fait apparaître clairement la situation
nette des coûts journaliers et mensuels de l'exploitation.
Pour dégager la marge entre les charges et les
produits, il procède au contrôle journalier de tous les produits
(exploitation) achetés et vendus au cours de l'exploitation de la
société.
2. LE SERVICE DE BUANDERIE
On y trouve qu'un agent s'occupant de la lessive des habits
de clients, des uniformes et les serviettes du travail.
3. LE SERVICE DE CHAMBRE
Service qui s'occupe de l'entretien des chambres (savons,
drap...) avec ses garçons des chambres et leur responsable.
4. LE SERVICE DE LA RECEPTION
On y trouve qu'un seul agent qui est le chef de la
réception. Il tient le document appelé « La main
courante » où sont enregistrées toutes les
situations journalières. Ce document de base est autrement appelé
« La comptabilité hôtelière ».
C'est celui-ci qui permet à la comptabilité d'établir son
journal de vente à terme. Il contient en une partie, toutes les
consommations des clients et en une autre le cash. Ce service fait
également office de service commercial du Motel.
5. LE SERVICE DES FINANCES
Dirigé par un chef de service, celui-ci s'occupe de
la communication journalière à la hiérarchie, de la
situation financière et trésorière complète du
Motel NZEKELE afin de permettre la bonne gestion des activités. Il
contrôle la caisse principale, centralise toutes les recettes du Motel,
tient ce livre de caisse et garde toutes les pièces justificatives de
chaque opération.
6. LE SERVICE DE COMPTABILITE
Sous la direction d'un chef, ce service s'occupe,
contrairement au service des finances de :
- L'évaluation de tous les comptes d'actif et de passif
du Motel.
- La détermination claire des avoirs et devoirs de
l'entreprise d'une part et les charges totales de son exploitation, d'autre
part.
- L'établissement de toutes les balances des comptes de
la société. (mensuelles).
- La présentation du bilan de la société
et ses annexes à chaque fin de l'année. Ce qui ne se
réalise qu'au niveau du bilan final.
- La présentation du tableau de formation de
résultat (TFR).
II.2.2.3.4 Difficultés du Motel NZEKELE de 2004
à 2006
Pour notre période d'études
présentée au titre sous traitement, les difficultés du
Motel NZEKELE sont énormes et nombreuses. En voici quelques
unes :
- Destruction avancée de ses infrastructures lors de
pillage de 1997.
- Baisse sensible des activités au cerveau de tous ses
services : Restauration, Bar, Cuisine, Hôtellerie,...
- Mauvais paiement des factures par les clients
- Gestion manuelle du personnel et des activités
- Insuffisance des rémunérations.
- Exploitation à perte, c'est-à-dire les charges
sont supérieures aux produits.
CHAPITRE III.
LA TENUE DU BILAN CRISTALLISE.
Comme dit ci-haut, le bilan est l'une de formes des
tableaux de synthèses dont se sert la science de la comptabilité
pour fournir rapidement tous les renseignements utiles à la Direction de
la société. Il arrive que certaines entreprises ne les tiennent
pas conformément aux normes du plan comptable général
Congolais. Tel est le cas de l'entreprise choisie pour la réalisation de
notre travail, le Motel NZEKELE, qui malgré sa comptabilité soit
régulière et générale, ne se limite qu'au bilan
lors de l'élaboration des états financiers de fin de l'exercice
comptable, au lieu de les tenir jusqu'au bilan cristallisé qui permet
à mieux la lecture et la compréhension de l'évolution des
activités de l'entreprise au travers le bilan.
C'est pourquoi, dans le cadre de notre travail, s'il faut
le rappeler, nous avons émis l'hypothèse selon laquelle, il est
nécessaire et important que, lors de l'élaboration des
états financiers de la fin d'un exercice, que le comptable tienne les
bilans jusqu'au bilan cristallisé pour une bonne gestion et analyse
financières.
C'est ainsi que, pour y parvenir, nous nous sommes servis des
données des micro-bilans de la comptabilité
générale de Motel NZEKELE.
Section 1. PRESENTATION DE DONNEES : BILAN FINAL
DE MOTEL NZEKELE DE 2004 A 2006 (EN FRANC CONGOLAIS ET VALEURS NETTES)
I.1 . BILAN FINAL DU 31/12/2004
TABLEAU N°1 ACTIF 2004
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
22.201
22.301
22.309
|
*VALEURS IMMOBILISEES
Matériels roulant d'exploitation
Matériels & Mobiliers d'hébergement
Matériels de communication
|
1
149.757,60
46.810,00
|
TOTAL VAL. IMMOBILISEES
|
196.568,60
|
31
41
42
45
57
|
*VALEURS CIRCULANTES
- Valeurs d'exploitation
Matières et fournitures
- Valeurs Réalisables
Clients
Personnel
Sociétés apparentées
- Valeurs disponibles
Caisse
|
487.612,80
944.293.050,00
3.749.800,92
3.749.800,40
8.122,80
|
TOTAL VAL. CIRCULANTES
|
950.946.854,92
|
TOTAL ACTIF
|
951.143.423,52
|
Source : Micro-Bilan 2004/Motel NZEKELE.
Tableau N°2 PASSIF 2004
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
10
13.100
|
*FONDS PROPRES ET DETTES A L&M.T
Capital
Résultat Net
|
1
512.207.648,14
|
TOTAL CAPITAUX PERMANENT
|
512.207.649,14
|
40
42
43
45
46
47
|
*DETTES A COURT TERME
Fournisseurs
Personnel
Etat
Sociétés Apparentées
Créditeurs divers
Charges à payer
|
173.587.789,24
227.869.681,60
17.906.348,26
46.307,00
19.392.798,28
132.850,00
|
TOTAL DETTES A COURT TERME
|
438.935.774,38
|
TOTAL PASSIF
|
951.143.423,52
|
Source : Micro-Bilan 2004/Motel NZEKELE.
Observation : Il sied de noter ici que, les
immobilisées de notre entreprise sous- examen sont totalement amorties
par rapport à notre année des études ainsi que les comptes
10 dont les valeurs ne dégagent aucune trace dans l'entreprise.
I.2 BILAN FINAL DU 31/12/2005
Tableau n°3 ACTIF 2005
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
19.103
|
*COMPTE DE LIAISON
Admin. Centrale CDI
|
1.135.339,35
|
TOTAL COMPTE DE LIAISON
|
1.135.339,35
|
22
|
*VALEURS IMMOBILISEES
valeurs immobilisées corporelles
|
386.817,60
|
TOTAL VALEURS IMMOBILISEES
|
386.817,60
|
31
41
42
45
57
|
*VALEURS CIRCULANTES
- Valeurs d'exploitation
Matières et fournisseurs
- Valeurs Réalisables
Clients
Personnel
Sociétés Apparentées
Caisse
|
639.514,70
1.133.705.323,80
5.020.720,40
3.227.720,02
37.967,70
|
TOTAL VALEURS CIRCULANTES
|
1.146.390.048,90
|
TOTAL ACTIF
|
1.144.153.403,57
|
Source : Micro-Bilan 2005/Motel NZEKELE.
Tableau N°4 PASSIF 2005
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
10
13.100
|
*FONDS PROPRES ET DETTES A L&M.T
Capital
Résultat Net
|
1
623.239.605,03
|
TOTAL CAPITAUX PERMANENT
|
623.239.606,03
|
40
42
43
45
46
47
|
*DETTES A COURT TERME
Fournisseurs
Personnel
Etat
Sociétés Apparentées
Créditeurs divers
Charges à payer
|
173.796.692,95
294.777.526,48
25.285.122,08
43.607,00
26.885.599,03
125.250,00
|
TOTAL DETTES A COURT TERME
|
520.913.797,54
|
TOTAL PASSIF
|
1.144.153.403,57
|
Source : Micro-Bilan 2005/Motel NZEKELE.
I.3. BILAN FINAL DU 31/12/2006
Tableau N°5 ACTIF 2006
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
19.103
|
*COMPTE DE LIAISON
Admin. Centrale CDI
|
2.709.946,39
|
TOTAL COMPTE DE LIAISON
|
2.709.946,39
|
22
|
*VALEURS IMMOBILISEES
valeurs immobilisées corporelles
|
1.500.677,60
|
TOTAL VALEURS IMMOBILISEES
|
1.500.677,60
|
30
31
41
42
43
45
46
57
|
*VALEURS CIRCULANTES
- Valeurs d'exploitation
Marchandises
Matières et fournisseurs
- Valeurs Réalisables
Clients
Personnel
Etat
Sociétés Apparentées
Débiteurs Divers
- Valeurs Disponibles
Caisse
|
10.200,00
695.365,60
1.279.930.178,24
7.469.315,90
98.770,90
6.294.689,02
155.880,08
1.064,00
|
TOTAL VALEURS CIRCULANTES
|
1.294.654.399,70
|
TOTAL ACTIF
|
1.298.866.087,73
|
Source : Micro-Bilan 2006/Motel NZEKELE
Observation : Les Immobilisées ne sont pas
éclatées.
Tableau N°6 PASSIF 2006
N° CPTE
|
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
10
12 13.100
|
*FONDS PROPRES ET DETTES A L&M.T
Capital
Report à Nouveau
Résultat Net
|
1
623.239.606,03
71.882.015,58
|
TOTAL CAPITAUX PERMANENT
|
695.121.622,61
|
40
42
43
45
46
47
|
*DETTES A COURT TERME
Fournisseurs
Personnel
Etat
Sociétés Apparentées
Créditeurs divers
Charges à payer
|
204.303.430,55
339.179.202,48
29.474.945,18
25.919,00
30.635.717,91
125.250,00
|
TOTAL DETTES A COURT TERME
|
603.744.465,12
|
TOTAL PASSIF
|
1.298.866.087,73
|
Source : Micro-bilan 2006/Motel Nzekele.
Section 2. LES BILANS FINANCIERS
A partir du bilan final, le comptable a deux
possibilités de présenter son bilan avant de procéder
à son analyse financière. Soit il le fait en bilan
condensé soit en bilan synthétique.
Tableau N°7 : LE BILAN CONDENSE DE MOTEL NZEKELE DE
L'AN 2004, 2005 ET 2006 (En Francs Congolais et en valeurs nettes
comptables).
LIBELLES
|
VALEURS NETTES COMPTABLES
|
2004
|
2005
|
2006
|
ACTIF
VALEURS IMMOBILISEES
VALEURS D'EXPLOITATIONS
VALEURS REALISABLES
VALEURS DISPONIBLES
|
196.568,60
487.612,80
950.451.119,32
8.122,80
|
1.522.156,95
639.514,70
1.141.953.764,22
37.967,70
|
4.210.623,99
705.565,60
1.293.948.834,14
1.064,00
|
TOTAL ACTIF
|
951.143.423,52
|
1.144.153.403,57
|
1.298.866.087,73
|
PASSIF
FONDS PROPRES
DETTES A LONG & MOYEN TERME
DETTES A COURT TERME
|
512.207.649,14
-
438.935.774.38
|
623.239.606,03
-
520.913.797,54
|
695.121.622,61
-
603.744.465,12
|
TOTAL PASSIF
|
951.143.423,52
|
1.144.153.403,57
|
1.298.866.087,73
|
SOURCE : Nos calculs
Observation : il sied de constater ici que les valeurs
circulantes et les dettes à court terme s'accroissent d'une année
à l'autre.
Tableau 8 : BILAN CONDENSE CRISTALLISE
C'est le Bilan regroupant le patrimoine de l'entreprise,
sept rubriques dont 4 à l'Actif (Valeurs Immobilisées, Valeur
d'Exploitation, Valeurs Réalisables et Valeurs Disponibles) et 3 au
Passif (Fonds Propres, Dettes à long et moyen terme Dettes à
Court terme) comme décrit ci-haut, mais cette fois-ci, tenu en valeur
absolue et en valeur relative.
LIBELLES
|
2004
|
2005
|
2006
|
Val. Absolue
|
Val.relative
|
Val. Absolue
|
Val.relative
|
Val. Absolue
|
Val.relative
|
ACTIF
Val. Immobilisée
Val. D'exploit
Val. Réalisables
Val.Disponibles
|
196.568,60
487.612,80
950.451.119,32
8.122,80
|
0,02
0,05
99,93
0,00
|
1.522.156,95
639.514,70
1.141.953.764,22
37.967,70
|
0,13
0,06
99,81
0,00
|
4.210.623,99
705.565,60
1.293.948.834,14
1.064,00
|
0,32
0,05
99,63
0,00
|
TOTAL ACTIF
|
951.143.423,52
|
100
|
1.144.153.403,57
|
100
|
1.298.866.087,73
|
100
|
PASSIF
FONDS PROPRES
DETTES A L&M.T
DETTES A C.T
|
512.207.649,14
-
438.935.774,38
|
53,85
-
46,15
|
623.239.606, 03
-
520.913.797,54
|
54,47
-
45,53
|
695.121.622,61
-
603.744.495,12
|
53,52
-
46,48
|
TOTAL PASSIF
|
951.143.423,52
|
100
|
1.144.153.403,57
|
100
|
1.298.866.087,73
|
100
|
SOURCE : Nos propres calculs
Tableau N°9 : BILAN CRISTALLISE
(SYNTHETIQUE)
Le bilan cristallisé est celui représentant les
patrimoines de l'entreprise sous 4 rubriques dont 2 à l'Actif (V.I et
V.C) et 2 au Passif (C.P & DCT), en valeur absolue et relative.
LIBELLES
|
2004
|
2005
|
2006
|
Val. Absolue
|
Val.relative
|
Val. Absolue
|
Val.relative
|
Val. Absolue
|
Val.réel
|
ACTIF
Val. Immobilisée
Val. Circulante
|
196.568,60
950.940.854,92
|
0,02
99,98
|
1.522.156,95
1.142.631.246,62
|
0,13
99,87
|
4.210.623,99
1.294.655.463,74
|
0,32
99,68
|
TOTAL ACTIF
|
951.143.423,52
|
100
|
1.144.153.403,57
|
100
|
1.298.866.087,73
|
100
|
PASSIF
C.P
DETTES A C.T
|
512.207.649,14
438.935.774,38
|
53,85
46,15
|
623.239.606, 03
520.913.797,54
|
54,47
45,53
|
695.121.622,61
603.744.465,12
|
53,52
46,48
|
TOTAL PASSIF
|
951.143.423,52
|
100
|
1.144.153.403,57
|
100
|
1.298.866.087,73
|
100
|
SOURCE : Nos propres calculs
Comme nous l'avons dit plus haut, dans notre travail, le
bilan cristallisé, nous intéressant, permet mieux la lecture et
compréhension de l'évaluation des activités de
l'entreprise au travers le bilan, à l'issu du bilan cristallisé
de Motel NZEKELE que nous venons de présenter. Quiconque peut lire et
comprendre facilement que sur le 100% du bilan de Motel NZEKELE et d'une
année à l'autre, les valeurs immobilisées
représentent 0,02% en 2004 ; 0,13% en 2005 ; 0,32% à
2006.
Les valeurs circulantes représentent 99,98% en
2004 ; 99,87% en 2005 et 99,68% en 2006.
Il sied de signaler ici que plus de 90% des valeurs
circulantes et de l'actif du bilan sont constituées de valeurs
réalisables, c'est-à-dire des créances non
recouvrées de l'entreprise et ce conformément même
à notre tableau N°9 du bilan condensé-Cristallisé. En
outre, ces créances ne font que s'accumuler d'une année à
l'autre, mettant ainsi l'entreprise dans une situation d'incapacité de
faire face à ses engagements à court terme.
Les capitaux permanents représentent
53,85% du bilan en 2004 ; 54,47% en 2005 et 53,52% en 2006. Alors que les
dettes à court terme quant à elles, représentent 46,15% en
2004 ; 45,53% en 2005 et 46,48% en 2006.
=
CONCLUSION GENERALE
Comme nous l'avons dit précédemment dans le
canevas, notre travail, hormis son introduction générale et sa
conclusion générale, compte trois chapitres dont le premier porte
sur la définition des concepts ; le deuxième concerne la
présentation de l'entreprise Motel NZEKELE et le troisième
concerne la tenue du bilan cristallisé de Motel NZEKELE, dans lequel,
pour la période sous examen, nous avons présenté les
états financiers adaptés à cette étude ainsi que
l'analyse et appréciation de certains indicateurs financiers de
l'entreprise.
Ainsi, pour y parvenir, nous avons été
confronté à de sérieuses difficultés,
notamment : les moyens limités, manque d'une bibliothèque
appropriée dans la ville de Gbadolite, et accès difficiles aux
données.
Au terme de notre travail de fin de cycle
rédigé sur le Motel - NZEKELE concernant la tenue du bilan
cristallisé afin de conseiller l'entreprise s'il faut continuer ou pas
à ne pas tenir ce bilan. Nous nous sommes rendu compte qu'il est vrai
que l'entreprise Motel NZEKELE ne tient pas le bilan cristallisé annuel
bien que sa comptabilité est régulière et
générale.
Ainsi, au regard de notre hypothèse selon laquelle,
il est nécessaire et important que, lors de l'élaboration des
états financiers de la fin d'un exercice, le financier comptable tienne
les bilans jusqu'au bilan cristallisé pour la bonne gestion et analyses
financières. Notre hypothèse est vérifiée ou
affirmée. Etant donné que notre travail offre
l'opportunité de la bonne et libre lecture et compréhension de
la situation patrimoniale de l'entreprise et permet même la bonne gestion
et analyses financières, au travers de ces informations utiles.
Par ailleurs, face à cette situation de la non tenue
des états financiers conformément aux normes du plan comptable
Général Congolais, l'entreprise Motel NZEKELE éprouve
d'énormes difficultés pour son fonctionnement ;
améliorer sa politique salariale, faire face à ses engagements
à court terme; développer une bonne politique de
recouvrement de ses créances à court terme qui s'accroissent
d'une année à l'autre entraînant ainsi leurs
immobilisations, absence d'autre valeurs immobilisées dans les bilans
(les bâtiments,...), la non réévaluation du patrimoine de
l'entreprise et pour ne citer que ceux là.
SUGGESTIONS
En effet, dans le souci de faire face aux problèmes
que traverse le Motel NZEKELE, nous formulons les suggestions
suivantes :
- Que le Motel NZEKELE en collaboration avec son
hiérarchie de l'Administration centrale du CDAI puisse recycler et
renforcer les capacités du personnel de service de la
comptabilité en vue d'une tenue des états financiers conformes
aux normes du plan comptable général Congolais.
- Que le Gouvernement puisse promouvoir les initiatives
privées et crée des emplois pour permettre la circulation
monétaire.
- Que le Motel NZEKELE mette en place un système
efficace pour le recouvrement de ses créances, dans la mesure du
possible, les négocier auprès des institutions
financières.
- Que le Motel NZEKELE fasse un effort de
réévaluer ses valeurs immobilisées et rendre ainsi
complets et normale les éléments de son bilan la tenue d'une
bonne comptabilité au sein de l'entreprise.
BIBLIOGRAPHIE
I. OUVRAGES
1. VERHULST. (Alphonse), Economie de l'entreprise,
KINSHASA,
CPR, 1984, 232P
2. VERHULST (Alphonse), Comptabilité
Elémentaire, tome 1,
KINSHASA, CPR, 1996 mis
à jour, 224P
II. COURS
1. SIGBA KOMOZIGI, (Gilbert) cours de l'Initiation à la
Recherche
Scientifique,
ISSC/Gbadolite, G2
Comptabilité, 2008-2009, inédit.
2. LOKOTO, (Ruphin), Analyse des Etats Financiers,
ISSC/Gbadolite,
G3
Comptabilité, 2009-2010, inédit.
3. LOKOTO, (Ruphin), cours d'organisation de Séminaires
Comptable,
ISSC/Gbadolite, G3 Comptabilité,
2009-2010, inédit.
TABLE DES MATIERES
EPIGRAPHE I
DEDICACE II
AVANT-PROPOS III
ABBREVIATION &
SIGLES.....................................................................................................................................V
INTRODUCTION GENERALE 1
1. Problématique 1
2. Hypothèse du travail 3
3. Intérêt et choix du sujet 4
4. Méthodes et techniques du travail 5
5. Délimitation du travail 6
6. Canevas du travail 6
7. Difficultés rencontrées 7
CHAPITRE I : CONSIDERATIONS GENERALES 8
I. L'entreprise 8
II. Le bilan 12
CHAPITRE II : PRESENTATION DE L'ENTREPRISE DE MOTEL
NZEKELE 19
II.1 Généralités 19
II.2 De la structure organique et fonctionnelle de Motel NZEKELE
21
CHAPITRE III : LA TENUE DU BILAN CRISTALLISE
27
Section 1 Présentation de données 28
Section 2 Les bilans financiers 33
CONCLUSION GENERALE 37
SUGGESTIONS 39
BIBLIOGRAPHIES 40
TABLE DES MATIERES 41
* (1 ) VERHULST (Alphonse),
Economie de l'entreprise, KINSHASA, CPR, 1984, P.9.
* (2 ) Op.cit, P.39
|