II.3.8 Classe des stérols
Les stérols sont des lipides dérivant du noyau
cyclopentanophénanthrénique. Les différents types de
stérols se distinguent selon le nombre et la position d'insaturation
et/ou de chaînes latérales.
Les stérols se divisent en six sous-classes :
- les stérols et dérivés :
cholestérol, phytostérol et dérivés
- les stéroïdes : °\troU qne\,
androgènes, glucocorticoïdes et minéralocorticoïdes -
les secostéroïdes
- les acides biliaires
- les stéroïdes conjugués
- les hopanoïdes
Deux exemples bien connus de stérols sont le
cholestérol et les hormones stéroïdiennes.
Fig.1
Le cyclo pentanophénantrène
Fig. 2
Un stérol : le cholestérol
Fig.3 Un glucocorticoïde: le cortisol
Fig.4 Un sécostéroïde:la
vitamine D3, ou cholécalciférol
II.3.9 Classe des prénols
Fig.5 : Un isoprénoïde, le
â-carotène.
La structure de base des prénols est
l'isoprène. Les prénols sont synthétisés à
partir de précurseurs à cinq atomes de carbones,
l'isopentènyl-diphosphate et le diméthylallyldiphosphate, issus
de la voie de l'acide mévalonique.
Les prénols peuvent se diviser en trois sous-classes :
- Les isoprénoïdes (ou terpènes)
- Les quinones et hydroquinones : ubiquinones, vitamine E et
vitamine K - Les polyprénols
II.3.10 Classe des polykétides
Fig. Un macrolide, le
6-désoxyérythronolide B
Les polykétides proviennent de la condensation de
groupe acétyl et/ou propionyl (23). Ils forment une gamme très
vaste de composés naturels dont sont dérivés de nombreux
antibiotiques (exemple : les macrolides).
Les polykétides peuvent se répartir en trois
sous-classes :
- Les macrolides
- Les polykétides aromatiques
- Les hybrides peptide-polykétide non ribosomaux
II.3.11 Classe des saccharolipides
Les saccharolipides résultent de
l'estérification ou de l'amidification d'acides gras par des sucres ou
des sucres aminés. Les saccharolipides peuvent se répartir en
quatre catégories :
- Les acylaminosucres
- Les polysaccharides d'acylaminosucres
- Les acyltréhaloses
- Les polysaccharides d'acyltréhaloses
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