G- Aspect et couleur :
On détermine directement la couleur de la poudre de lait.
On fait la lecture visuellement.
· Expression des résultats :
La couleur doit être normale, blanchâtre pour la 0%
et jaunâtre pour la 26% ; Sans grumeaux pour les deux types de poudre.
H- Goût et odeur :
Avec un test olfactif et gustatif, en goûter une
quantité de l'échantillon.
· Expression des résultats : Le
goût et l'odeur doivent être normaux.
Remarque : Pour certains
analyses de poudre de lait telle que l'acidité ; la densité ; le
PH ; Bain d'huile et Matière grasse on fait la reconstitution de poudre
de lait à raison de 10%.
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