Amélioration de la performance d'une entreprise de distribution: cas du Super Marché Ramco

Minist3re de l'Enseignement Technique et de la Formation Prof essionnelle		REPUBLIIJUE TOGOLAISE
		Travail - Liberté - Patrie
Université de Lomé nstitut Universitaire de Technologie de Gestion (IUT de Gestion)

Rapport de stage de fin de formation pour l'obtention du
Diplñme Universitaire de Technologie de Gestion (DUT - Gestion)

Option: Gestion [ommerciale
Promotion: 2006 -2008

THEME:

[ONTRIBUTPOUR L'ION AMELIORATION DE LA PERFORMAN[E

DISE ION:

ENTREPRD'UNE DE ISTRIBUT

[AS RAM[O

DU SUPERMAR[HE

Présenté et soutenu publiquement par:

DEKADJEVSédufia

I Yaovi

Maître de stage : MrDodji Kodjovi . AOUTE Gestionnaire de stock a RAMCO

Sous la direction de : Minirou ARONAMr. Chargé du cours d~Analyse Financière a I~IUT-G

REMERIEMENTS

Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, a ceux sans qui m'ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même a ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable.

Ainsi, nos sincères remerciements vont a:

· Monsieur le Directeur Général de RAMCO et ses collaborateurs qui nous ont accordé ce stage

· Monsieur Amegnizi EDORH, Directeur de l'IUT de Gestion et tout le corps professoral dudit institut pour leur encadrement durant notre formation.

· Monsieur Minirou ARONA qui, malgré ses multiples occupations a accepté diriger ce travail. Mes sincères remerciements a vous.

· Aux membres du jury qui nous font l'honneur de juger ce travail.

· Et a tous ceux qui de près ou de loin ont contribué a la réalisation de ce document.

Aussi, je remercie Monsieur Dodji AOUTE, mon maître de stage qui m'a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie l'ensemble des employés de RAMCO pour les conseils qu'ils ont pu me prodiguer au cours de ces deux mois.

ACRoNYMES

PME: Petite et Moyenne Entreprise PMI : Petite et Moyenne Industrie GE: Grande Entreprise SMR : Supermarché Ramco SGGG : Société Générale du Golfe de Guinée Ets : Etablissement S. A: Société Anonyme

Créé en 1986 par suite de longues consultations avec les opérateurs économiques des secteurs public et privé et d'une étude des besoins du marché du travail par un Arrêté Ministérielle N°86/016/ METFR du 02 Juin 1986, l'lnstitut Universitaire de Technologie de Gestion (IUT G] forme des étudiants en deux filières a cycle court (deux ans de formation] a savoir:

· Finance comptabilité (FC]

· Gestion commerciale (GC]

Former de jeunes cadres professionnels immédiatement opérationnels, tel est l'un des principaux objectifs de l'lnstitut Universitaire de Technologie et de Gestion (IUT de Gestion] a sa création. En vue de mettre a la disposition des opérateurs économiques du Togo et des pays africains voisins, des cadres intermédiaires qualifiés et directement opérationnels, et de satisfaire le besoin d'une formation pratique cycle court dans le domaine de sciences de gestion, l'IUT-G fournit aux jeunes gens un savoir-faire répondant parfaitement aux réalités de l'entreprise et les rend capables d'assurer des fonctions de responsabilité et d'encadrement dans tout système de gestion et susceptible de devenir de futurs dirigeants et entrepreneurs. Il assure ainsi leur insertion dans la vie active.

Dans le souci d'aider les étudiants a mettre en pratique leurs connaissances théoriques et a expérimenter le monde des entreprises, il leur est exigé d'effectuer un stage d'au moins deux mois a la fin duquel ils doivent rédiger un rapport de stage qui sera présenté et soutenu publiquement devant un jury. L'attribution du diplôme n'intervient alors qu'a la suite de cette soutenance.

C'est dans cette optique que nous avons eu l'honneur d'effectuer un stage de deux mois au Supermarché ,

RAMCOun stage dont nous présentons le rapport dans les pages qui suivent.

INTRODUCTION

L'activité économique en particulier le commerce regorge de plusieurs branches aussi divergentes les unes que les autres; c'est ainsi que nous distinguons les PME-PMI et les GE, des structures a caractère commun d'entreprises de distribution mais divergentes par leur taille. Dans la première catégorie nous nous intéresserons aux entreprises de petite distribution plus connues sous le nom de supermarchés.

Les nouvelles exigences de l'économie, le niveau de plus en plus élevé de la concurrence ainsi que le caractère très dynamique de L'environnement économique de nos jours vont être a l'origine d'une perpétuelle remise en cause du fonctionnement de l'entreprise. Cette dernière se retrouve dès lors face a un dilemme: Doit-elle rester figée sur l'existant ou plutôt investir dans une recherche continuelle de possibilités d'amélioration?

Evidemment, la seconde alternative semble plus appropriée car assurant l'évolution de l'entreprise. Dès lors, ce constat nous conduit inévitablement a l'interrogation: comment procéder pour améliorer la performance d'une entreprise, notamment celle d'une entreprise de distribution?

C'est dans le but de trouver une réponse a cette question que nous avons choisi, au cours de notre stage de fin de formation, le thème: L'amélioration de performance d'une entreprise de distribution la : Cas du Supermarché

.

RAMCO

Ce sujet aura notamment pour objectif d'une part de se situer sur le fonctionnement et les procédures communes des entreprises de distribution et d'autre part de proposer des possibilités d'amélioration de leur rendement. .

En vue de rendre compte de manière fidèle et analytique des deux (2] mois passés au sein du supermarché, il nous paralt logique de procéder de la manière suivante:

· Nous présenterons a titre préalable l'environnement économique du stage, a savoir l'organisation du Superamco, notamment sa présentation puis son fonctionnement proprement dit.

· Ensuite, dans une deuxième partie, nous traiterons de la performance du Superamco c'est-a-dire sa mesure et les actions amélioratrices possibles.