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Minist3re de l'Enseignement
Technique et de la
Formation
Prof essionnelle
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REPUBLIIJUE TOGOLAISE
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Travail - Liberté - Patrie
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Université de Lomé
nstitut Universitaire de Technologie
de Gestion (IUT de
Gestion)
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Rapport de stage de fin de formation pour l'obtention
du
Diplñme Universitaire de Technologie de Gestion (DUT - Gestion)
Option: Gestion [ommerciale
Promotion: 2006 -2008
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THEME:
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[ONTRIBUTPOUR L'ION AMELIORATION DE LA PERFORMAN[E
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DISE ION:
ENTREPRD'UNE DE ISTRIBUT
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[AS RAM[O
DU SUPERMAR[HE
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Présenté et soutenu publiquement par:
DEKADJEVSédufia
I Yaovi
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Maître de stage :
MrDodji Kodjovi
. AOUTE
Gestionnaire de stock
a RAMCO
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Sous la direction de :
Minirou ARONAMr.
Chargé du cours
d~Analyse Financière a I~IUT-G
|
REMERIEMENTS
Avant tout développement sur cette expérience
professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage
par des remerciements, a ceux sans qui m'ont beaucoup appris au cours de ce
stage, et même a ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un
moment très profitable.
Ainsi, nos sincères remerciements vont a:
· Monsieur le Directeur Général de RAMCO et
ses collaborateurs qui nous ont accordé ce stage
· Monsieur Amegnizi EDORH, Directeur de l'IUT de Gestion
et tout le corps professoral dudit institut pour leur encadrement durant notre
formation.
· Monsieur Minirou ARONA qui, malgré ses multiples
occupations a accepté diriger ce travail. Mes sincères
remerciements a vous.
· Aux membres du jury qui nous font l'honneur de juger ce
travail.
· Et a tous ceux qui de près ou de loin ont
contribué a la réalisation de ce document.
Aussi, je remercie Monsieur Dodji AOUTE, mon maître de
stage qui m'a formé et accompagné tout au long de cette
expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de
pédagogie. Enfin, je remercie l'ensemble des employés de RAMCO
pour les conseils qu'ils ont pu me prodiguer au cours de ces deux mois.
ACRoNYMES
PME: Petite et Moyenne Entreprise
PMI : Petite et Moyenne Industrie
GE: Grande Entreprise
SMR : Supermarché Ramco
SGGG : Société Générale du Golfe de
Guinée Ets : Etablissement
S. A: Société Anonyme
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Créé en 1986 par suite de longues consultations
avec les opérateurs économiques des secteurs public et
privé et d'une étude des besoins du marché du travail par
un Arrêté Ministérielle N°86/016/ METFR du 02 Juin
1986, l'lnstitut Universitaire de Technologie de Gestion (IUT G] forme des
étudiants en deux filières a cycle court (deux ans de formation]
a savoir:
· Finance comptabilité (FC]
· Gestion commerciale (GC]
Former de jeunes cadres professionnels immédiatement
opérationnels, tel est l'un des principaux objectifs de l'lnstitut
Universitaire de Technologie et de Gestion (IUT de Gestion] a sa
création. En vue de mettre a la disposition des opérateurs
économiques du Togo et des pays africains voisins, des cadres
intermédiaires qualifiés et directement opérationnels, et
de satisfaire le besoin d'une formation pratique cycle court dans le domaine de
sciences de gestion, l'IUT-G fournit aux jeunes gens un savoir-faire
répondant parfaitement aux réalités de l'entreprise et les
rend capables d'assurer des fonctions de responsabilité et d'encadrement
dans tout système de gestion et susceptible de devenir de futurs
dirigeants et entrepreneurs. Il assure ainsi leur insertion dans la vie
active.
Dans le souci d'aider les étudiants a mettre en
pratique leurs connaissances théoriques et a expérimenter le
monde des entreprises, il leur est exigé d'effectuer un stage d'au moins
deux mois a la fin duquel ils doivent rédiger un rapport de stage qui
sera présenté et soutenu publiquement devant un jury.
L'attribution du diplôme n'intervient alors qu'a la suite de cette
soutenance.
C'est dans cette optique que nous avons eu l'honneur d'effectuer
un stage de deux mois au Supermarché ,
RAMCOun stage dont nous présentons le rapport dans les
pages qui suivent.
INTRODUCTION
L'activité économique en particulier le
commerce regorge de plusieurs branches aussi divergentes les unes que les
autres; c'est ainsi que nous distinguons les PME-PMI et les GE, des structures
a caractère commun d'entreprises de distribution mais divergentes par
leur taille. Dans la première catégorie nous nous
intéresserons aux entreprises de petite distribution plus connues sous
le nom de supermarchés.
Les nouvelles exigences de l'économie, le niveau de
plus en plus élevé de la concurrence ainsi que le
caractère très dynamique de L'environnement économique de
nos jours vont être a l'origine d'une perpétuelle remise en cause
du fonctionnement de l'entreprise. Cette dernière se retrouve dès
lors face a un dilemme: Doit-elle rester figée sur l'existant ou
plutôt investir dans une recherche continuelle de possibilités
d'amélioration?
Evidemment, la seconde alternative semble plus
appropriée car assurant l'évolution de l'entreprise. Dès
lors, ce constat nous conduit inévitablement a l'interrogation: comment
procéder pour améliorer la performance d'une entreprise,
notamment celle d'une entreprise de distribution?
C'est dans le but de trouver une réponse a cette
question que nous avons choisi, au cours de notre stage de fin de formation, le
thème: L'amélioration de performance d'une entreprise de
distribution la : Cas du Supermarché
.
RAMCO
Ce sujet aura notamment pour objectif d'une part de se situer
sur le fonctionnement et les procédures communes des entreprises de
distribution et d'autre part de proposer des possibilités
d'amélioration de leur rendement. .
En vue de rendre compte de manière fidèle et
analytique des deux (2] mois passés au sein du supermarché, il
nous paralt logique de procéder de la manière suivante:
· Nous présenterons a titre préalable
l'environnement économique du stage, a savoir l'organisation du
Superamco, notamment sa présentation puis son fonctionnement proprement
dit.
· Ensuite, dans une deuxième partie, nous
traiterons de la performance du Superamco c'est-a-dire sa mesure et les actions
amélioratrices possibles.
PREMIERE PARTIE ~
ORGANISATION DU
SUPERMARCHE RAMCO
|
|
lere PARTIE: EJRE3ANISATDU
IEJN SUPERMARCHE
|
:
|
|
En prélude au traitement du theme principal de ce
rapport, nous avons jugé nécessaire de donner un aperçu
sur la manière dont se déroulent les activités dans un
supermarché en général et RAMCO en particulier. Ainsi dans
cette premiere partie, il sera question de la présentation historique et
géographique de RAMCO puis des procédures qui sont
pratiquées dans le supermarché, ceci dans le but d'avoir plus
ample connaissance sur la structure qui a servi de cadre notre stage.
Présentation du Supermarché
1Chapitre :
Dans ce premier chapitre, il s'agira de présenter RAMCO.
le
Laquel
présentation nous amènera a situer l'entreprise, a
étudier sa structure
organisationnelle puis a identifier ses
principaux poles d'activités.
1 E3énéraJeSituation :
Une présentation complète du Supermarché
Ramco passe par celle du groupe RAMCO qui est une S.A installée et
opérant seulement au Togo dans le domaine de la distribution.
Elle dispose de ce fait de plusieurs supermarchés dans
toutes les artères de la capitale Togolaise.
Les activités des différents
supermarchés sont coordonnées par la direction
générale, située dans l'immeuble Ramco qui abrite le
siège de la société de de téléphonie Togo
Cellulaire et aussi un de ces supermarchés.
Les supermarchés Ramco peuvent être
regroupés de la manière suivante selon la nature des produits
distribués.
· La quincaillerie: spécialisée dans la
distribution des matériaux
techniques, de ction
construet autres.
· L'électronique : spécialisée dans la
distribution des appareils, gadgets et accessoires électroniques
· L'alimentation générale:
spécialisée dans la distribution des biens de première
nécessité et divers.
Ramco Ltd dispose de quatre principaux supermarchés au
Togo:
· Immeuble Ramco près de la direction des transports
routiers
· Immeuble Ramco Tokoin non loin du camp RIT
· Ramco Résidence de la e
caiss
· Superamco ancien Goyi-Score
L'enceinte qui a servi de cadre a ce stage, le O
SUPERAMCGoyi-Score, est
située du côté ouest du grand marché,
entre le site d'exposition de la quinzaine commerciale et l'hôtel Palm
Beach plus précisément dans
l'immeuble de l'ex Goyi-score. Le cadre renferme un vaste
espace qui comprend un parking et un grand bâtiment oU sont
exposés les produits distribués par Le supermarché.
Les dimensions du Superamco ex - Goyi-score font de lui le
plus grand parmi tous les supermarchés Ramco qui existent dans la
capitale Togolaise. Sa situation stratégique lui permet de desservir les
populations du Grand
marché, si diversifiées qu'elles soient, ainsi que
celles des environs. Les
activités sont coordonnées par un gérant qui
se fait aider par des
collaborateurs.
II. structur
La organisationnelle la
de gestione :
Par structuration de la gestion nous entendons la
hiérarchisation des tâches dans l'entreprise. Elle est très
importante pour le bon déroulement des activités dans
l'entreprise car elle permet non seulement l'aération des tâches
mais aussi de vite dégager les responsabilités dans des
situations qui en nécessitent.
Les principaux acteurs de la gestion d'une entreprise de
petite distribution étant pratiquement identiques d'un
supermarché a un autre, nous avons pu identifier RAMCO, une
équipe directrice composée:
~ D'un de magasinDirecteur :
Il est le véritable chef de l'entreprise qui doit
gérer l'ensemble des activités du supermarché. Il prend
également de nombreuses décisions concernant le rayonnage des
produits, ceux qui se vendent difficilement, ceux dont les ventes explosent
mais ne sont pas assez en valeur. Il supervise tous les travaux dans le
supermarché et décide des offres promotionnelles et des campagnes
publicitaires ainsi que toute autre décision qui touche le domaine de la
communication. Parfois il assiste le gestionnaire des stocks dans ses fonctions
en l'aidant a gérer la passation des commandes afin d'éviter les
pénuries.
En conclusion, outre ses plus importantes tâches qui
sont la gestion et la comptabilité, le directeur de magasin peut
intervenir dans l'exécution de
presque toutes les tâches du supermarché du
moment oU il est supposé avoir une connaissance globale de presque
toutes les activités de <son>> supermarché.
? D'un de départementchef :
Son role est d'organiser et de coordonner une demi-douzaine
de rayons, d'assurer le recrutement, la formation, l'animation et
l'évolution de son équipe. Il est sous la responsabilité
immédiate du directeur du magasin. Son métier lui demande de
nombreux déplacements dans la surface de vente mais aussi des contacts
très fréquents avec les acheteurs ou les
marchandiseurs. Sa possibilité d'évolution
professionnelle est de devenir adjoint du directeur ou plus directement
directeur de magasin. Au SMR on peut noter la présence de deux chefs de
département.
? Duderayonchef:
Il a pour mission de faire vivre son rayon dans le sens de
faire des efforts de vente en usant de toutes ses capacités de vendeur.
La mise en scène des produits est donc importante puisqu'elle est le
premier contact avec le client. On lui attribue souvent trois fonctions
principales qui sont: la négociation, l'achat et la vente. Au SMR ils
sont au nombre d'une douzaine environ a assurer ce rOle.
? Du gestionde stocknaire :
C'est lui qui assure les relations avec les fournisseurs qui
travaillent avec le supermarché. Il ajuste les prévisions de
réception aux prévisions de vente en fonction des études
de marché, des ventes antérieures, du moment de l'année
car certaines ventes de produits dépendent de la saison. Il a
également la fonction de s'assurer que les marchandises livrées
sont les bonnes. Ensuite il les enregistre, pour que l'entreprise puisse les
suivre jusqu'à leur vente.
? Du ou de la re
caissiècaissier :
Il effectue la saisie des prix sur clavier ou par
procédé de lecture optique. Il est le dernier et des fois le seul
contact avec le client. Il doit alors laisser bonne impression. Le caissier ou
la caissière doit établir en fin de journée une situation
de caisse: il indique le solde en caisse le matin et le solde le soir. Il peut
également participer de temps a autres a des activités de mise en
rayon,
ainsi qu'à l'accueil et a l'information aux clients. Le
SMR dispose de trois caissiers. Il s'agit d'un emploi le plus souvent
provisoire et qui laisse peu de place d'éventuelles promotions.
Cependant trois types d'emploi peuvent s'obtenir par promotion:
· Les caissiers-coffres: Ils comptent et
approvisionnenttoutes les caisses
· Les caissiers-moniteurs: ils forment les nouveaux
caissiers
· Les premiers caissiers: ils sont chargés de
dépanner les caissiers
Ces différents acteurs ont évidemment une
tâche bien définie et ont chacun un champ d'action précis
et limité. L'ensemble des acteurs ainsi que la hiérarchie en
place sont représentés dans l'organigramme en annexe du
document.
III. pñles :
Les d'activités
Il faut entendre par poles d'activités, ce qui se fait
dans le supermarché. Ce sont les tâches journalières des
employés du supermarché. Evidemment, l'activité principale
du supermarché est la vente. Toutefois nous irons plus loin en
distinguant notamment deux sortes d'opérations de vente.
vente de
La détail:
Par définition, elle consiste en la vente des produits
ou articles par unité. Elle est très fréquente dans les
opérations de commerce et occupe la plus grande partie des
activités des supermarchés en générale. Elle occupe
une place importante dans la réalisation du chiffre d'affaire de la
plupart des supermarchés.
Le SMR ne fait pas exception a la règle. Son chiffre
d'affaire est pratiquement le résultat de la vente de détail.
Elle peut être étudiée a travers les différents
rayons oU sont exposés les produits comme l'indique le tableau
ci-après:
Tableau Ni:
des produits distrpar RAMCO suivant les
ibués Répartition rayons
|
Numéro du rayon
|
du
Nom rayon
|
Produits exposés
|
|
1
|
Alimentation
|
Produits laitiers, Céréales, Confiserie,
Confitures
Cafés, ,
Huiles, produits frais,
Epices, Charcuterie
|
|
2
|
BAZAR
|
Seau en plastique, poubelles, serpillères ...
|
|
3
|
SPIRITIEUX
|
JB
Whisky, Grants...
|
|
4
|
COSMETIQUES
|
Produits beauté
de soin et de
|
|
5
|
PAPETERIE
|
Tous scolaires
les articles et outils
|
|
6
|
PRODUITS D'ENTRETIEN
|
Savons désodorisants
liquides,
|
|
7
|
ARTICLES DE
VOYAGE
|
Sacs gadgets
de voyage, autres
|
|
8
|
EMBALLAGES
|
Papiers torchons, Plats jetables, Sac glaçon...
|
|
9
|
ELECTRONIQUE
|
Chaines Radios, Hi-fi, Climatiseurs,
Autres.
|
|
10
|
ELECTROMENAGER
|
Réfrigérateurs, Cuisinières, Machines
Bouilloires...
a laver,
|
vente de
La gros:
La vente en gros ou demi-gros, par opposition a la vente en
détail, consiste en une vente de produits très souvent de
même nature en quantité importante a un même client. La
conséquence directe de la transaction est que le client, le plus
souvent, tire avantage du prix appelé <prix de gros>> qui est
revu a la baisse par rapport au montant normal qui serait donné par le
résultat de l'opération:
Prix unitaire x qua ntité.
Elle représente une proportion très faible dans les
ventes effectuées a Ramco, la plupart des produits étant vendus
en détail. Toutefois la vente de
produits comme les cannettes de boissons, quelques vins et
liqueurs, les eaux minérales et quelques sucreries se fait presque
toujours en gros. Nous remarquerons aussi en passant que les ventes en gros ne
s'adressent qu'à un certain nombre de clients précis dont
l'entreprise s'occupe particulièrement en mettant a leur disposition un
agent commercial qui aura pour mission de découvrir les besoins et les
motifs d'achat de ces derniers.
Ainsi, vu l'importance du chiffre d'affaire que peut parfois
engendrer ces ventes, l'entreprise aura intérêt a obtenir la
confiance et la fidélité des clients dans l'optique d'un achat
renouvelé de la part de ces derniers au lieu de se contenter d'un simple
achat.
Chapitre 2: Fonctionnement du Supermarché
1 Les procédures :
Etymologiquement, elles désignent la manière d'agir
en quelque affaire que ce soit, de telle ou telle .
manière
L'établissement de procédures dans une entreprise
quelle qu'elle soit, st
e
d'une importance capitale au point oU l'on serait amené a
le considérer comme la base de la réussite d'une entreprise. Elle
permet en effet d'établir des normes d'exécution du travail et
d'instaurer un ordre dans les tâches. C'est donc dans ce sens que nous
pourrons distinguer les procédures administratives et
financières. L'étude de ces deux sortes de procédures peut
se résumer en l'énumération de deux catégories de
documents: les
documents comptables et les documents commerciaux.
documents ciaux
commerLes :
Au SMR, les règles administratives liées a la
gestion des activités se
résument a la circulation de
documents que voici:
~ bons de livraison et de réceptionLes :
Les articles livrés a Ramco sont toujours
accompagnés de bons de livraison. C'est ce dernier qui est
utilisé pour faire l'entrée en stock des marchandises. De
même, pour une commande passée par un client, la livraison est
effectuée avec un bon de livraison dUment signé par le livreur et
le client. Cette
opération atteste donc que le client approuve le
fait d'avoir effectivement reçu la marchandise.
Le bon de livraison est toujours en deux exemplaires, l'un
étant destiné au client et l'autre retourné au
gérant.
Un exemplaire de ce document est représenté en
annexe de ce rapport.
~ ture
facLa :
en ant ya
Au SMR, elle est établie d'abord lors de la livraison de
marchandises puis cas d'achat de valeur élevée; Dans ce dernier
cas, il est délivré par le gér
qui se réserve le droit de la dresser et d'y mentionner
le
s réductions s'il
lieu.
Il est aussi souvent établi des factures pro-formats a la
demande des clients pour des fins personnelles ou pour le compte de
sociétés.
Au SMR ex-Goyi-Score, plus de 95% des factures établies
font suite des achats de produits dans les rayons électroniques ou
électroménagers.
? pièces de Les caisse:
Ce sont des <tickets>> qui jouent le role de
<mini-factures>> que le caissier remet au client chacun de ses achats.
Elles sont le résultat de l'informatisation des opérations
effectuées au SMR.
Elles servent de preuve en cas de retour d'un produit suite a un
éventuel dysfonctionnement.
? cahier des Le achats:
Comme son nom l'indique, c'est un cahier oU chaque responsable
de rayon enregistre les achats de produits de son rayon par les clients. Dans
ce cahier, l'on peut trouver les chiffres d'affaires hebdomadaires, mensuels et
même annuels du rayon en question.
Tous ces documents précités interviennent dans
l'établissement des documents comptables.
documents
Les comptabJes:
Ils permettent de recueillir et d'analyser les données
chiffrées relatives ~ l'exploitation. Ils servent non seulement a suivre
les entrées et les sorties de fonds mais aussi a apprécier
l'évolution de l'activité en vue de prendre les décisions
adéquates.
Les documents comptables relevés au SMR sont entre
autres:
· Les documents de trésorerie qui sont: le cahier
journal de caisse, le cahier journal de banque et le cahier des
créanciers.
· Les documents de synthese périodique qui
rassemblent les états mensuels, trimestriels ou annuels des achats et
des ventes.
Instaurer une procédure dans une entreprise permet
d'aérer les activités de cette dernière et de
détecter rapidement des responsabilités en cas d'erreurs ce qui
améliore la qualité de la gestion; laquelle gestion passe aussi
par une bonne tenue des stocks.
II. gestion des
La stocks:
Cette opération suppose une bonne tenue de la fiche de
stock au cours d'une période donnée de manière a ce
qu'à la suite de l'inventaire, la situation physique ou réelle
soit égale a la situation comptable. La fiche doit être tenue de
telle sorte a éviter un grand écart entre ces deux types de
données.
A Ramco, les entrées en stock se font au moyen du
logiciel informatique <SAARI option gestion commerciale> et ces
entrées sont valorisées au coOt d'achat. Les sorties sont
constatées au moment de la saisie des bons de commandes établies
par les clients pour en faire des bons de livraison.
Des défaillances dans la gestion du stock ainsi que
quelques situations peuvent engendrer des pertes pour l'entreprise. C'est le
cas des dépréciations notamment:
· Lorsque l'entreprise se trouve dans l'obligation de
revoir a la baisse le prix d'un produit dont la date de péremption est
proche,
· Lorsque des articles ou produits sont
périmés ou abImés,
· Lorsque le conditionnement d'un produit est
endommagé.
L'approvisionnement:
Dans la plupart des supermarchés du rang de RAMCO, il se
vend deux catégories de produits: les produits locaux et les produits
importés.
L'étude de l'approvisionnement dans le superamco se fera
donc en deux étapes:
des produits
L'approvisionnement Jocaux:
Les produits locaux commercialisés au superamco ainsi que
les principaux fournisseurs sont résumés dans le tableau
ci-après
Tableau 2:
produits locaux et leurs
Les fournisseurs
Prod uits
|
|
Fournisseurs
|
|
Yaourt, Fan,
glacés
|
produits
|
FAN MILK
|
|
Boissons BB
|
|
DU
BRASSERIE TOGO
|
|
Eaux minérales
|
|
Maisons productrices
|
|
Epices, légumes...
|
|
Ets Clairs maillon,
Julado.
|
Ets
|
|
A côté de ces produits dont RAMCO a la
propriété, il en existe qui sont exposés pour le compte
d'autres sociétés. Deux catégories de produits sont
concernées. Il s'agit:
· Des objets d'arts dont le fournisseur et
propriétaire est l'établissement Petit Prince )).
· Des produits de la boulangerie dont le fournisseur et
propriétaire est l'établissement le Croustillant ))
produits
Les importés:
Les produits importés par Ramco sont essentiellement
les appareils électroniques et électroménagers, les
produits vestimentaires et de soin, les revues et magasines, les vins, les
produits alimentaires, les meubles.... Les principaux fournisseurs de ces
produits sont des firmes Européennes, des firmes Américaines et
des firmes Asiatiques.
modes de
Les règJement:
Le mode de reglement est mentionné dans le contrat qui
lie le client a son fournisseur. Chaque partie mesure les risques et les
minimise.
Trois principaux modes de reglement sont utilisés par le
superamco lors de ses approvisionnements en produits locaux. Il s'agit:
~ la vente au
De comptant:
Selon ce mode, la livraison des produits par le fournisseur
est immédiatement suivie de reglement. A Ramco, ce cas de reglement
s'effectue dans un délai ne dépassant pas vingt quatre heures
(souvent en fin de journée]
~ l'achat a crédit avec échéance de
De paiement:
Dans ce cas, le client recoit les marchandises livrées
mais convient avec le fournisseur de ne régler sa dette qu'à une
date fixée d'un commun accord. Le supermarché Ramco règle
souvent ses fournisseurs, dans ce cas de figure, dans un délai d'un
mois.
~ dépôt
Duvente:
Ce mode de règlement consiste pour le client a ne
régler son fournisseur qu'après épuisement du stock
livré et exposé dans les différents rayons. Cette
opération qu'effectue ces types de fournisseurs est donc appelée
le dépôtvente.
Le principal risque que courent les fournisseurs dans ce genre
d'opération intervient lorsque des articles arrivent a leur date
d'expiration. Dans ce cas de figure, une dépréciation est
constatée et le montant de l'article périmé est
déduit de celui de l'article normal.
III. La des HessouHumaines E3HH)
rces E3estion (
|
:
|
|
1. Organisation:
La main d'ceuvre dans une entreprise est un facteur
prépondérant dans les opérations conduisant a un bon
rendement de l'entreprise. Sa gestion est délicate et complexe.
Le SMR emploie une vingtaine d'employés dont environ
sept de sexe féminin. Tous ont un délégué qui les
représente auprès de l'administration et est chargé d'y
porter les réclamations.
Chaque membre du personnel est affecté a un rayon
donné dans lequel il est censé maltriser les produits qui s'y
trouvent. Notons toutefois qu'on peut avoir plus d'un employé par
rayon.
Cependant, a l'exception du personnel de la charcuterie, de
la boulangerie ou encore des caissiers, chaque employé a une
connaissance approximative des produits des autres rayons du fait de
l'expérience ou d'autres facteurs.
2. du temps de
Distribution travail:
Au SMR, la rentrée du personnel se fait a huit heures
(8h] le matin. La pause intervient a midi et demie (1 2h30]; le travail reprend
a quatorze heures trente (14h 30] et prend fin a dix neuf heures trente (19h
30]. Le compte donne environ neuf heures trente minutes (9h 30min] de temps de
travail par em p loye.
DEUXIEME PARTIE :
LA PERFORMANCE:
BAROMETRE ET ACTIONS
AMELIORATRICES
|
|
2e :
Fartie performance : La et
Barom3tre actions améJioratrices
Après ce bref aperçu, donné dans la
première partie, sur le cadre du stage ainsi que son fonctionnement,
nous allons traiter dans cette deuxième partie du rapport, tous les
aspects de la performance de l'entreprise. Nous apprécierons dans un
premier temps (chapitre 1] le niveau actuel des résultats, les facteurs
qui l'expliquent puis nous proposerons quelques
solutions pour palier aux problèmes qui entravent
l'épanouissement des
activités de l'entreprise. Dans un deuxième temps
(chapitre 2], nous
étudierons le marketing mix et son application au
Supermarché RAMCO.
Chapitre 1: L'existant et son amélioration
Dans la premiere partie de ce rapport, le Superamco a
été présenté historique, sa structure et son
fonctionnement. Les premieres remarques qui découlent de cette analyse
concernent essentiellement les caractéristiques du
supermarché.
1 éléments
Les commerciaux
|
:
|
|
Le superamco incarne la nouvelle génération de
rmarché
supenotamment
par ses moyens techniques (informatisation de la gestion,
...]
grande diversité entre les produits distribués.
L'étendue de sa surface de distribution lui donne l'opportunité
de disposer de plusieurs rayons répondant ainsi au maximum des besoins
que peut ressentir la clientele. caractéristique joue beaucoup dans les
performances du supermarché, du moment oU le client
préfère de loin faire la totalité de ses achats dans le
supermarché le plus complet possible ar
cil est sUr de pouvoir y retrouver ce qu'il cherche. C'est
donc un atout indéniable pour superamco qui n'hésite pas sur les
moyens pour améliorer cette qualité dont il dispose.
Par ailleurs, la qualité des services rendus a la
clientele et aussi celle d produits, L'existence de pièces
justificatives assez suffisantes pour chaque opération effectuée
remplissent le motif SECURITE chez le client. Les réclamations
postérieures aux achats sont du coup moins fréquentes et mieux
traitées .Le client se forge donc une image crédible de la
société compte tenue des expériences antérieures ou
encore des témoignages de son environnement.
A priori, la décision du client de faire ses emplettes
dans un supermarché est le résultat d'un besoin ressenti et
resté tisfait.
insaVu sous cet angle, les recettes du supermarché ne
t
dépendraienque de la seule décision du client de
satisfaire un besoin exprimé ou non.
Cependant, plusieurs facteurs interviennent et modifient ce
point de vue. En effet, il s'est fait que de nos jours, les supermarchés
se comptent par dizaine sur une surface assez réduite et se livrent une
farouche concurrence dans le secteur du grand marché. Pour cette seule
raison, la performance ou le chiffre d'affaire ne sera plus le résultat
d'une simple décision du
consommateur d'acheter mais de la décision post-achat
de ce dernier. Autrement dit, le degré de satisfaction qu'il tire de la
consommation d'un de nos produits ainsi que l'image qu'il garde après le
premier achat.
Ce constat a le mérite d'éveiller l'esprit des
principaux acteurs du supermarché sur la qualité des produits et
du service rendus a la clientèle car ceci constitue le principal atout
pour vaincre la concurrence.
Les actions entrevues en ce sens se résument dès
lors en deux points principaux:
· L'optimisation de la qualité de la gestion par
l'identification et la résolution des problèmes qui entravent
cette gestion.
· La dynamisation du personnel pour optimiser le service
rendu a la clientèle.
1. Identification des probJèmes
Comme dans la plupart des entreprises de distribution, le SMR
doit faire face a des problèmes tels les vols d'articles et la
péremption des produits. Ces phénomènes sont souvent
anodins mais diminuent tout de même le rendement de ces entreprises.
A côté de ces problèmes d'ordre
général, il peut être relevé, au SMR, les
difficultés suivantes contre lesquelles des actions doivent être
entreprises dans l'optique d'optimiser le rendement de l'entreprise.
- Le problème de facilité de repérage
des articles et des rayons: Vu l'étendue de la surface de distribution
du supermarché, il paralt évident de constater que le nombre et
la diversité de produits qui s'y trouvent sont importants. Ce
caractère n'avantage cependant pas bon nombre de clients qui mettent du
temps pour retrouver un produit voire un rayon. Devant cette situation, ce
dernier est complexé et ceci porte un coup a son degré de
satisfaction.
- Le problème de l'écrémage (prix chers
donnant l'impression que le supermarché n'est réservé
qu'à une catégorie de personnes] Il est évident que
conformément a la gestion de toute bonne entreprise, les recettes du
supermarché doivent contribuer a la couverture totale des charges
engagées. Le cas contraire pouvant conduire a un déficit voire au
pire des cas a une faillite de l'entreprise. Une entreprise du rang et de la
taille de Ramco doit faire face a d'énormes charges qu'elle ne peut
couvrir qu'avec ses recettes.
Cependant il a été constaté des plaintes
incessantes chez la plupart des clients a propos des prix qu'ils jugent
<exagérés >. D'autres vont plus loin en affirmant que le
SMR pratique une politique d'écrémage c'est a dire que les
produits qu'offre le supermarché sont destinés a une
catégorie ciblée de personnes.
Face a ce problème, il faut reconnaltre que même
si le client ne connalt pas grande chose a la gestion et aux mécanismes
de fixation des prix, il représente tout de même un
élément très important pour les entreprises de
distribution d'oU la nécessité d'y trouver une solution rapide et
avantageuse pour les deux parties.
- Le problème de la gestion du stock par les chefs de
rayons: Lorsqu''un produit manque dans un rayon, le responsable du rayon en
question se doit de le remplacer si celui-ci est disponible en magasin.
Cependant souvent a la sortie de magasin, les chefs de rayon ne signalent pas
la quantité exacte sortie au gestionnaire du stock. La
répétition naïve de cette erreur fait que parfois les
produits sont présents dans les rayons mais sont épuisés
en stock et la difficulté survient lorsqu'un client désire
acheter une quantité supérieure a celle présente dans le
rayon. Le gestionnaire de stock est immédiatement induit en erreur car
le stock qui est enregistré a son niveau est différent de celui
qui existe réellement.
2. de
Propositions solutions
Pour faire face a ces difficultés, nous proposerons
comme solutions ces idées en vue d'une éventuelle
amélioration.
> repérage des
Le rayons
Faire de sorte que l'intitulé des rayons soit visible
de tous les clients. Pour ce faire, la position actuelle des supports de ces
intitulés pourra être revue a un niveau plus bas, les prix des
articles, classés par ordre croissant. On pourra aller plus loin en
disposant d'un guide pour orienter les clients qui ne se retrouvent pas.
> défaillance dans la gestion des
La stocks
A ce problème, nous proposons comme solution l'adoption
de la politique du seuil de commande: elle consiste a déterminer quand
et comment commander en fonction du niveau du stock atteint. Cette politique
fait souvent
appel a un stock de sécurité qui constitue un
juste équilibre entre le sur stockage et la rupture de stock. Le travail
du chef de rayon consistera dans ce cas a effectuer un suivi régulier du
stock de manière a toujours disposer d'un stock de
sécurité. Aussi, la taille de la commande dépendra du coOt
de passation de la commande comparée a celui du stockage. En effet, plus
le coOt de passation de la commande est plus élevée plus il est
avantageux d'espacer la commande.
En conclusion, par le biais de cette politique, le
supermarché réduit non seulement le risque de rupture de stock
mais aussi gère la passation de ses commandes.
Comme autres approches de solution aux diverses
difficultés rencontrés dans le supermarché, et pour
améliorer sa performance, nous pourrons proposer ce qui suit:
· Etablir des cartes de fidélité
permettant d'enregistrer régulierement les achats d'un client
jugé fidèle dans l'optique de lui accorder une réduction
au-delà d'un montant donné.
· Faire des promotions et organiser des tombolas surtout en
périodes de fin d'année ce qui servira aussi de
publicité.
· Disposer de gadgets offrir en guise de cadeaux surpris
ou encore pour représenter en nature une remise systématique
accordée pour des achats supérieurs a un montant donné.
· Disposer d'un document oU seront enregistrées
les demandes insatisfaites. Cet enregistrement devra se faire en la
présence du client pourra être considéré comme une
forme de commande de la part du client.
· Disposer de catalogues et d'échantillons de
produits nouveaux. Ces documents devront être exigés des la
livraison par le fournisseur des marchandises surtout dans les rayons
électroménagers et articles de voyage. Le catalogue permet au
client de connaltre la gamme complete du produit même si l'entreprise est
en manque. Le client pourra alors passer une commande éventuelle.
· Pour les vols d'articles, a défaut de
l'installation des caméras de surveillance, l'on pourra motiver les
employés et faire d'eux des gardiens. Ainsi, le SMR pourra par exemple
instaurer une pratique qui consisterait a accorder une prime a tout
employé qui dénoncera un vol. .
En ce qui concerne les articles périmés, une
suivie réguliere du stock permettra d'identifier les produits dont les
dates de péremption approchent en vue d'envisager d'éventuelles
opérations de soldes.
II. motdu
ivation personnelLa : des primes
effets d'objectifs:
La qualité du service rendu est un
élément de taille dans la performance du supermarché et
est en grande partie le fait des représentants qui sont en contact
direct avec les clients. Le vendeur a donc besoin d'encouragements et de
stimulants pour offrir le meilleur de lui-même et ce pour
différentes raisons:
· La nature du travail engendre des frustrations de tout
genre,
· La nature humaine qui fait que l'homme ne donne pas
son plein rendement au travail faute de stimulants principaux comme gains
financiers ou reconnaissance sociale,
· Les problèmes personnels comme les
mésententes conjugales, les dettes ou encore la maladie qui portent un
coup au moral du vendeur et répercute d'emblée sur ses
comportements vis-à-vis de la clientele.
Il paralt des lors évident que la qualité du
service rendu a la clientele dépend tout d'abord des prestations du
personnel, laquelle prestation est en rapport direct avec sa motivation. Un
outil de cette motivation est la prime d'objectif.
La prime d'objectif est une modeste somme que l'on accorde au
vendeur en guise de récompense pour l'encourager a atteindre un but ou
objectif. Ici bien sUr, le but est d'amener le vendeur a donner le meilleur de
lui-même.
Au SMR, la motivation du personnel n'est pas a son meilleur
niveau. Ainsi nous proposons comme actions pour stimuler et motiver le
personnel:
> Une modélisation de la rémunération:
L'Homme au travail est essentiellement stimulé par le
niveau de sa rémunération. Par conséquent, le niveau du
salaire perçu conditionne en majeure partie son rendement.
Cette rémunération étant le principal
outil de motivation, sa révision a la hausse ne constituerait qu'un
atout pour l'entreprise a travers un meilleur rendement de son personnel.
> La prise en compte des heures supplémentaires:
Les heures supplémentaires sont des heures
payées, effectuées par l'employé au-delà des heures
travaillées normales qui lui sont reconnues, ce en accord avec
l'administration de l'entreprise. Le plus souvent, son but est d'arrondir les
revenus mensuels de l'intéressé.
Nous proposons donc la réintégration de ces heures,
entre temps supprimées dans l'exploitation de l'entreprise.
Chapitre 2: L'aspect marketing: la planilication
stratégique
Dans ce chapitre, il sera question d'étudier
brièvement le concept marketing et ses composantes ainsi que les grands
traits de son application au SMR. Rappelons que les premières
activités commerciales se résumaient a une seule visée:
vendre, vendre et vendre. Autrement dit, l'on se contentait de vendre pour
réaliser un chiffre d'affaire. Tout ce qui tendait vers la
réflexion stratégique était traité de .
superflu
Ce n'est que dans la deuxième moitié du e
20siècle et l'apparition du concept
marketing que l'on s'est rendu compte qu'en
réalité, a mesure que l'esprit marketing se développe, le
rOle de la force de vente .
évolueLa
complémentarité entre les deux concepts
paraissait si évidente que d'aucun remarquaient que sans
l'expérience de la vente, l'homme du marketing est un u n ija m
biste.
Le marketing apparalt ès
dlors comme la clé de voUte du commerçant et
surtout pour l'entreprise de petite distribution.
I. concept MarketingLe :
Apparu dans la deuxième moitié du e
20siècle, il est conçu comme un
ensemble d'activités regroupant la vente, la
publicité et les relations publiques. Ainsi, l'on le définissait
comme étant une activité humaine orientée vers la
satisfaction des besoins et des désirs grace a des processus
d'échange. Selon l'Américaine de ,
Association Marketingil est <l'exécution des
activités commerciales qui oriente le flux des biens des services du
producteur vers le consommateur>
C'est ainsi que dans l'optique marketing, le vendeur doit
prendre en compte la satisfaction du client et la rentabilité. Il lui
faut donc se renseigner, estimer, analyser et anticiper. De ce fait, au lieu de
partir de la promotion des produits de l'entreprise pour engendrer un Chiffre
d'Affaire, Le marketing part plutOt des besoins exprimés ou non par les
clients puis élabore un programme pour satisfaire ces besoins, tirant
bénéfice de la satisfaction du client.
En Afrique, ce concept est encore nouveau et de nombreuses
entreprises surtout celles de petite distribution hésitent a le
pratiquer.
Toutefois, nous jugeons que la complexité des exigences
de la clientele et le niveau élevé de la concurrence
nécessitent l'intégration du marketing dans les activités
de ces entreprises. C'est ce qui nous amène donc a proposer dans la
suite, des actions marketing appliquer au SMR.
II. marketing mix et le
Le SMR
Le mix marketing est l'amalgame de décisions prises sur
quatre éléments commerciaux a savoir: le produit, le prix, la
place ou distribution et la publicité ou promotion.
L'application de ces différents éléments
au SMR sera étudiée dans les lignes qui suivront.
1. politique de produit La : Repositionnement de l'ollre
Il est évident aux yeux de tous que les produits
offerts par le SMR ne rencontrent que très rarement des critiques quant
a l'aspect qualité. Il est aussi vrai que la qualité s'acquiert a
un certain prix. C'est ainsi que nous remarquerons que les produits du rayon
consacré a l'habillement ont la caractéristique d'être des
produits haut-de-gamme. Autrement dit, ce sont des produits de haute
qualité portant des griffes de grands couturiers et de grandes maisons
de fabrication. C'est ce qui justifie les prix fixés pour ces
produits.
Ainsi, une étude menée dans les autres
principaux rayons du supermarché nous amène a la même
conclusion c'est-a-dire un rapport qualité-prix nettement orienté
vers la haute classe, celle dans laquelle le motif d'achat traduit l'expression
de soi.
Seulement, cette catégorie n'est pas majoritaire au
Togo et ceci agit
directement sur les recettes escomptées par le
supermarché; il suffira
d'observer la clientele réguliere pour s'en rendre compte.
Comme
conséquences principales, les écarts entre les ventes
escomptées et celles effectives s'accroissent et le taux de rotation des
produits est assez faible. Face a ce problème, deux solutions possibles:
une adaptation de l'offre au marché cible et une prise en compte du
pouvoir d'achat des clients.
> L'adaptation de l'offre au marché cible:
Cette adaptation passe tout d'abord par une étude sur
la clientele et ses habitudes d'achat; c'est-a-dire la qualité ou le
type de vêtement souvent utilisé par exemple. Suite a cette
étude, l'on pourra se baser sur les résultats pour
proposer en plus des produits haut-de-gamme mais en proportion
supérieure des produits au goUt et au style de la majorité de la
clientèle.
Comme possibilité l'on pourra par exemple, pour les
articles vestimentaires, créer en collaboration avec des couturiers
expérimentés une nouvelle famille de produits composée de
produits prêt-a-porter communs et correspondant aux habitudes
vestimentaires du Togolais moyen. La majorité de la clientèle se
retrouverait alors et pourrait éventuellement passer a l'achat.
> La prise en com pte du pouvoir d'achat de la
clientèle:
La situation économique au Togo fait que l'on
conçoit souvent mal le fait de s'acquérir certains produits a un
certain prix. Autrement dit, bon nombre de clients se voient mal acheter par
exemple une chemise a 45000f. Ainsi, même si la politique du SMR est de
se maintenir dans la haute classe et donc a un prix conséquent, il se
fait que la proportion de clients de cette classe est nettement
inférieure a celle que nous pouvons considérer comme modeste et
sobre. Nous proposons alors une révision de l'offre par la prise en
compte du pouvoir d'achat en répartissant l'offre de manière a
prendre en compte la moyenne (35%] et la basse classe (15%].
2. politique de
La prix:
Il s'agira de chercher a effacer de l'esprit du client
l'idée selon laquelle <les produits du supermarché sont
chers> et se donner une image de bon marché surtout pour les produits
courants. Une étude de marché conséquente sur les prix de
produits courants dans l'environnement s'avère nécessaire en vue
de fixer ceux du supermarché en conséquence. Toutefois l'on ne
devrait pas ignorer le fait que le supermarché est une entreprise et
doit par conséquent faire face a des charges, donc avoir des marges
même si le client ne l'entend pas forcement de cette oreille.
3. politique de publicité et de promotionLa :
La communication occupe une place remarquable dans les
activités des entreprises de distribution en occurrence les petites
surfaces que sont les supermarchés. En effet, par la mise en place d'un
mix communicationnel performant dans l'entreprise, cette dernière aura
un contact plus direct avec sa clientèle, laquelle en retour se verra
mise au courant des principaux services de l'entreprise. En un mot, la
communication améliore les relations client - entreprise et permet a
cette dernière de toucher plusieurs prospects.
Cette communication dont il est question peut se présenter
sous les deux aspects suivants:
· La publicité
· La promotion des ventes
a. La pubJicité
Elle est l'utilisation, payée par une entreprise, de
media afin de diffuser une communication persuasive sur ses produits, ses
services ou son organisation. Par la publicité, l'entreprise se fait
connaltre de ses clients et fait valoir a l'occasion ses qualités
auprès de cette dernière. Par elle, l'entreprise peut se
construire une image, annoncer une vente spéciale ou encore stimuler la
demande d'une marque. Elle peut être interne et externe.
L'aspect interne de la publicité consiste a faire de la
publicité a l'intérieur de l'entreprise. Ainsi, le
supermarché Ramco pourra tirer profit de son système de
sonorisation en jouant de la bonne musique dans le supermarché
entrecoupée de petits spots et jingles sur Ramco. Aussi, il pourra
être diffusé des annonces concernant une promotion
envisagée, une modification de prix ou encore des messages d'accueil et
de présentation de magasin pour détendre et orienter la
clientèle comme c'est le cas dans les aéroports.
Le deuxième aspect, l'aspect externe, est la
publicité de tous les jours c'est-àdire celle qui se fait
fréquemment sur les media. Par ailleurs, Ramco peut aller plus loin en
parrainant des activités sportives et culturelles de grand public.
Ainsi, bien qu'elle jouisse d'une renommée
auprès de la majorité de la population, peu sont cependant ceux
qui sont au parfum des nouveaux arrivages et des promotions par exemple au SMR.
Un effort doit donc être fait pour attirer l'attention des clients
travers les media. Par ailleurs, la répétition d'un spot
publicitaire sur une entreprise a l'égard d'une masse n'a que d'effet
positif sur cette dernière qui, dans bien des cas, est amenée a
modifier ses décisions d'achat.
Exemple:
Les promotions sur les appareils électroménagers
devraient faire l'objet d'un spot publicitaire diffusé sur les media
pour toucher non seulement la clientèle actuelle mais aussi et surtout
les prospects qui y trouveront éventuellement une opportunité a
saisir.
b. promotion des
La ventes:
Elle est l'ensemble des actions entreprises en vue d'inciter a
l'achat a court et moyen terme. Elle peut se faire par des échantillons,
des coupons, des réductions, des primes, des concours et jeux ... Tous
ces moyens peuvent cependant être regroupées en deux, d'oU deux
types de promotions: Celles par le prix et celles par l'objet.
promotion par le
La prix consiste a offrir pendant une période de temps
limité, des produits a des prix inférieurs aux normaux. Trois
techniques sont a retenir dans cette optique:
> La vente groupée:
Elle consiste a vendre plusieurs unités d'un
même produit en un lot dont le prix est inférieur a la somme des
prix unitaires le composant. Elle est une technique qui convient aux produits
comme les sucreries, les biscuits, les chocolats et les produits de
toilette.
> La vente jumelée:
C'est une technique qui consiste a offrir aux clients en un
lot, plusieurs produits complémentaires a un prix inférieur au
prix global dans le but de faire connaltre la gamme du producteur ou d'amener
le client multiplier ses achats en une seule fois. C'est une technique qui
s'applique a tous les articles surtout en période de fêtes.
de
Exem ples lots:
Rasoir+mousse a raser+savon
Pates alimentaires+huile+tomate concentrée
> Le couponnage:
C'est une technique qui consiste a distribuer par annonce de
presse, par voie postale, ou en porte - a-porte un bon de réduction a
faire valoir sur l'achat immédiat d'un produit ou sur un prochain achat
dans le but d'inciter le client a l'achat puis de le fidéliser.
La promotion par l'objet ou échantillonnage est une
technique limitée aux produits de faible prix et consiste a remettre
gratuitement a l'utilisateur potentiel un spécimen du produit pour qu'il
en fasse un essaie. Ce sont
souvent les produits peu connus des acheteurs qui sont
concernés par cette technique.
4. politique de place et de
La distribution:
Cette variable du mix marketing permet a l'entreprise
d'adopter une politique adéquate de distribution de ses produits.
Toutefois, avant d'envisager la forme de distribution, elle doit choisir oU
implanter ses structures. Ce choix doit se faire en considérant
certaines variables incontournables. Ainsi, une étude préalable
devra être faite sur la rentabilité de l'environnement, les
opportunités ainsi que le niveau de la concurrence par rapport au
domaine dans lequel elle opère.
Bien que présent dans plusieurs secteurs de la ville de
Lomé, Le SMR a la possibilité de diversifier davantage ses
activités et ainsi prendre de l'avance sur ses concurrents. En effet, il
pourra jouer un role de grossiste vis -à-vis des distributeurs de taille
moyenne en:
· S'acquérant un moyen de transport,
· Ciblant des quartiers qui seront desservis par un des
employés de l'entreprise
· Satisfaisant la demande par la livraison des produits aux
points de vente.
Cette conquête de nouveaux marchés par
l'entreprise lui permettra non seulement d'accroItre son chiffre d'affaires
mais aussi d'élargir sa gamme de produits offerts et d'agrandir sa
clientele.
I. d'expansionL'optique : la planilication stratégique
Nous entendons par planification stratégique le processus
consistant a
développer et a maintenir une correspondance
stratégique entre
l'organisation et ce qui pourrait constituer pour elle des
opportunités marketing. Elle aura pour objet, dans ce cas, de
définir une stratégie de croissance pour l'entreprise.
L'expansion des activités du SMR consisterait pour lui
a s'attaquer a l'intérieur du pays oU il est absent. Par l~, la vente en
gros connaltrait une augmentation. La politique sera identique a celle
adoptée avec les détaillants mentionnée plus haut.
Autrement dit, le SMR servira de grossiste pour les détaillants de
l'intérieur du pays a court voire a long terme.
Cette expansion dépasse cependant le simple stade
d'action marketing et s'avère être une nécessité et
une arme pour le SMR pour ces raisons:
· La seule Société qui assurait la
distribution des produits alimentaires dans des supermarchés dans
l'intérieur du pays en l'occurrence la SGGG a disparu sur le territoire.
Cette disparition laisse donc un vide et constitue pour le coup une
énorme opportunité a saisir par le SMR pour aussi asseoir son
hégémonie dans l'intérieur du pays.
· Les concurrents directs du SMR, le Supermarché
le CHATEAU, le CHAMPION, LEADER PRICE, SAMEX et ANAMEK gagnent progressivement
l'intérieur du pays. Le SMR se doit donc de mettre tout en uvre pour
aussi avoir une part sur ce marché et pourquoi ne pas en devenir le
leader.
Conclusion
Comme souligné au tout début de ce document, la
petite distribution est une des nombreuses branches qui composent le commerce.
Elle doit donc, comme toute activité commerciale, faire face a des
exigences du marché, un marché qui devient de plus en plus
saturé en ce qui concerne les petites surfaces de distribution.
Etant convaincu qu'il est non approprié pour une
structure commerciale quelle qu'elle soit de rester figée sur
l'existant, nous nous sommes donc donné la tâche durant le stage
que nous avons effectué au SUPERMARCHE RAMCO, d'étudier les
moyens marketings a mettre en uvre pour améliorer la performance de ce
supermarché.
De manière plus concrète, ce stage nous
amené a présenter les procédures utilisées dans le
fonctionnement des supermarchés en générale et celui de
Ramco en particulier; Aussi, dans le but de respecter le bien fondé de
la tenue de ce stage, nous nous sommes donné la tâche
d'évaluer la performance dudit supermarché puis de proposer des
actions en vue de l'amélioration de cette performance.
A la fin de l'étude menée dans l'entreprise, il
ressort donc qu'elle se doit d'introduire le marketing dans ses
activités et ceci pour éviter de < naviguer a vue >. Le
plan marketing proposé a l'entreprise est un plan qui ne pourra
s'établir qu'à la suite d'un renforcement des atouts actuels,
associé a une indispensable fixation d'objectifs a atteindre. Ce n'est
donc qu'à la suite de cette prise de conscience qu'elle pourra faire
valoir comme il se doit toutes les qualités dont elle dispose sur ses
principaux concurrents. Ainsi, elle pourra, grâce aux résultats de
ce plan, se maintenir sur le marché et viser une plus grande part de
marché.
Notre souhait est donc que l'entreprise prenne en compte nos
suggestions et que ces dernières participent réellement a
l'expansion du supermarché.
ANNEXES:
Aol
NORGANIGRAMME DU SUPERMARCHE : NNEXE RAMCO
O2
NBON DE LIVRAISON DU SUPERMARCHE
: ANNEXE RAMCO
GESTIONNAIRE DE
CHEH DE RAYON 1
STOCK
DIRECTEUR DE
MAGASIN
CHEF DE RAYON
2
C
O LLABO RATE U R
CHEF DE RAYON 3
CAISSI ERS
S
Annexe NO1 2
ORGANIGRAMME DU SUPERMARCHE RAMCO
BIBLIE3RAPHET IE WEBE3RAPHIE:
I. Ouvrages
1. Jean Pierre HELFER et ORSONI, Marketinq
(Collection VUIBERT
Gestion 1988]
2. Jacques LANDREVIE, DENIS LINDON, Mercator
Théorie etpratique du marketinq 3e edition
Paris, Dalloz 1983].
3. Philip KOTLER, Bernard DUBOIS Marketinq
Manaqement 10e edition (Paris Publi-Union 2000]
4. M.Labarre Marion,
Proletétudiantencadré Septembre
2007
5. Ra ch id KANAAN, Le Marketinq: Fondements et
applications IUT-Gestion, edition 2006-2007
II. Site web
1. www.wiki
édia.com
2.
www.google.fr
III. de
Rapports stage
1. AGBETROBOU Emefa Viwuké, Suivi du reglement des
exportations et des importations par la BCEAO 2005-2007
2. EBO Séna Têko, Amelioration de la performance
d'une entreprise de distribution : cas du supermarche le CHATEAU 2001-2003
| 
